Malam penuh euforia menyambut pergantian tahun baru 2024, aroma harum panggangan bakar-bakar bakalan melintas di udara. Biasanya menjadi momen penyambut hal baru, rencana dan proposal baru di tahun depan. Setiap kelompok, individu termasuk ajang berkumpul keluarga menjadikannya sebagai momen berharga merayakan Tahun Baru, dengan kehangatan dan sukacita. Acara bakar-bakar, seakan telah menjadi tradisi tahunan banyak orang, individu, dan keluarga, sebagai titik pusat kegembiraan dan keakraban di malam penghujung tahun ?
DENY HAMDANI, KUBU RAYA.
SEPANJANG pekarangan rumah terlihat kilauan lampu-lampu masih bermandikan keceriaan.
Di sudutnya, masih memanjang panjang berbagai peralatan bakar-bakar seperti panggangan, arang, aneka bahan makanan siap dibakar atau di barbecue.
Suasana riang dan tawa canda keluarga yang berkumpul dari berbagai generasi mewarnai setiap sudut area bakar-bakar.
Itulah perayaan tahun baru 2023 silam di Rumah Arif, rekan penanam modal berbagai investasi. Nah, pergantian malam tahun baru 2024, kembali bakalan diulangnya.
Arif bercerita biasanya suasana berkumpul keluarga dari lintas generasi berkumpul. Dari kakek, nenek, bapak, ibu, paman-paman dan bibi-bibi termasuk ponakan juga ikut bersila.
Dari aneka menu jagung, ayam, sotong, berbagai jenis aneka ikan, dan menu lainnya sudah menunggu dibakar sejak sore hari.
"Maka, suara riuh rendah percakapan yang hangat di antara para anggota keluarga dari mengatur makanan dipanggang, termasuk bising ceria dari anak-anak berlarian sekitar bakalan lantang terdengar.
Di satu sisi, biasanya para orang dewasa sibuk meracik bumbu yang akan menghidupkan cita rasa dari aneka hidangan yang disiapkan," ucapnya mengulang cerita.
Mulai dari menu sate lezat dengan saus kacang khas, hingga irisan daging ayam dan sapi penggugah selera. Ada juga berbagai hidangan laut yang menggoda.
Semuanya ditempatkan di atas panggangan yang membara. Aroma menggoda yang terpancar dari makanan yang sedang dipanggang segera memikat selera setiap orang yang hadir.
Baca Juga: Rekrutmen Pengawas TPS di Pontianak dibuka, Isfiansyah: Harus Minimalisir Kecurangan
Namun, perayaan pergantian malam tahun baru 2024, bukan hanya sekedar tentang makanan lezat.
Acara bakar-bakar pada malam tahun baru biasanya merupakan saat tepat berkumpul dan berbagi cerita.
Beberapa orang tua menceritakan kenangan indah di masa lalu. Sementara generasi muda dengan antusias menceritakan pengalaman mereka sepanjang tahun berlalu.
Tidak jarang, juga momen akrab ini juga menjadi wadah membicarakan harapan dan cita-cita pada tahun mendatang.
Terdengar doa-doa dan harapan-harapan yang diucapkan dengan penuh keyakinan untuk kebahagiaan, kesuksesan, dan kesehatan bagi seluruh keluarga.
Acara bakar-bakaran atau "Barbeque" sebetulnya sudah lama menjadi salah satu pilihan merayakan pergantian malam tahun baru.
Sebelum jadi makanan khas tahun baru, barbeque telah melewati sejarah anjang sejak zaman dahulu kala.
Cara memasak memanggang, yang menjadi asal mula barbecue, sudah ada sejak nenek moyang manusia Homo Erectus memasak daging dengan api sekitar 1,8 juta tahun lalu.
"Barbeque itu sederhananya masak dengan api. Ketika orang sudah mulai mengenal api, di situ barbeque sudah mulai lahir," kata Amri, chief salah satu rumah makan padang di Kubu Raya sekaligus kerabat Arif.
Namun dari makan itu semua, biasanya ketika malam semakin larut. Langit gelap bermandikan bintang-bintang menemani kehangatan panggangan masih menyala.
Gelak tawa dan cerita-cerita menyenangkan masih terdengar. Sedangkan persiapan menyambut pesta kembang api yang memukau telah dimulai.
Malam penuh kehangatan, canda tawa, dan aroma bakar-bakar memunculkan kesan tak terlupakan bagi setiap anggota keluarga.
Sambil menanti detik-detik pergantian tahun, kebersamaan dalam acara bakar-bakar ini menjadi fondasi kebahagiaan memasuki tahun baru. Nah, momen paling ditunggu, tepat saat detik-detik pergantian tahun dimulai.
"Di situ suara kembang api meriah menyinari langit malam, diiringi sorak-sorai kebahagiaan keluarga yang saling bersatu.
Tahun baru telah tiba, mengawali babak baru dengan harapan, kebahagiaan, dan kenangan manis dari malam yang penuh kehangatan ini," pungkas Arif.
Biasanya aroma harum bakar-bakar, keluarga merayakan kesatuan, kebersamaan, dan cinta tak terhingga.
Kenangan indah setahun sebelumnya diukir dan dikenang bersama dalam lembaran kisah kehidupan baru nantinya. Selamat datang tahun baru 2024.(**)
Editor : A'an