PONTIANAK POST - Hari pertama World of Coffee (WoC) Jakarta 15-17 Mei 2025 di Jakarta International Convention Center (JICC), Kopi Jago Jalanan (Kojal) telah mempersiapkan biji kopi terbaiknya dari Kabupaten Kayong Utara yaitu Kopi Liberica yang dibudidayakan oleh Kelompok Tani Cahaya Kayong Seponti, Desa Podorukun, Kecamatan Seponti, Kabupaten Kayong Utara, Kalimantan Barat.
Hal tersebut diungkapkan Owner Kojal Coffee Gusti Iwan Darmawan kemarin, kepada Pontianak Post Kamis (15/5) pada pertama World of Coffee (WoC). Untuk diketahui kata Iwan sapaan karibnya, pameran bertaraf Internasional ini merupakan pameran kali pertama di Indonesia, dan kedua di Asia. Sebab untuk tahun sebelumnya, WoC dihelat di Busan, Korea Selatan.
Selanjutnya dikatakan Iwan, pada saat acara pembukaan, stan Kopi Kojal dengan komoditi kopi Liberica Kayong Utara sempat dikunjungi oleh Zulkifli Hasan selaku Menteri Koordinator Bidang Pangan, memberikan apresiasi terhadap kopi Liberika yang khususnya di lahan gambut.
”Kopi ini beda nih dan lahan gambut bisa dibuat irigasi yang baik juga keren,” sebut Zulkifli Hasan, sambari memberikan jempol untuk Kopi Liberika Kayong Utara.
Selanjutnya, Kopi Liberika sangat diminati oleh pengunjung WOC Jakarta khususnya banyak menarik perhatian pengunjung dari luar negeri, salah satu pengunjung dari negara tetangga penghasil kopi Liberika juga yaitu Malaysia.
"Proses pasca panen ini kami sebut dengan istilah ‘Kojalinox semi wash’ yang diproses dari buah kopi Liberika yang berwarna merah atau matang dan dilanjutkan dengan proses sortasi ketat pada buah, pengupasan, dan penjemuran dengan teknik atau proses “Yellow Honey” pada umumnya,"ungkapnya.
Sebelumnya kopi Liberika yang diproses dengan teknik Kojalinox Semi Wash ini telah melalui tahap kurasi ketat oleh team Coffee Lab 5756 Bandung yang difasilitasi oleh Bank Indonesia, dengan hasil kurasi yang memuaskan yaitu skor cupping test 84,42 dan dikategorikan sebagai “GREAT COFFEE” atau yang biasanya pada standar kopi Arabika menunjukkan kategori “Specialty Coffee”.
Untuk pencapaian skor cupping tersebut menempatkan kopi Liberika Kayong Utara pada urutan pertama dari kopi liberika lainnya di Indonesia yang mengirimkan sample kopi kurasi Bank Indonesia 2025.
"Pada event ini Kopi Kojal memasang harga jual bersaing bahkan melampaui dari jenis kopi Arabika lainnya hasil kurasi Bank Indonesia 2025, yaitu Rp. 175.000/Kg dan Rp. 90.000/500 gram,"katanya.
Pada hari terakhir atau hari ketiga (17/05) jam 11.00 – 12.00 WIB, kopi liberika Kayong Utara akan dipresentasikan oleh Coffee Lab 5758 kurator kopi Bank Indonesia. (dan)
Editor : Miftahul Khair