Akademisi Poltekkes Kemenkes Pontianak, Dahliansyah, menilai asupan gizi juga perlu menjadi perhatian, karena makanan yang tidak seimbang dapat memicu timbulnya penyakit. Karena itu, makanan yang disajikan untuk keluarga, adalah makanan dengan menu yang sehat, tidak tinggi lemak, dan tinggi soda.
“Karena kalau dikonsumsi berlebihan, bisa memperberat kondisi seseorang jika memang sudah mengidap penyakit komorbid,” tuturnya.
Menurutnya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait asupan makanan, terutama saat lebaran, mengingat momen ini cenderung menyajikan makanan yang tinggi lemak, berkalori, kaya gula dan bersoda.
“Kebutuhan tubuh kita untuk untuk gula itu disarankan hanya empat sendok makan per hari, lemak 65-67 gram per hari atau lima sendok makan minyak goreng, serta garam kita batasi lima gram per hari atau cukup satu sendok teh saja,” paparnya.
Dirinya juga menyarankan untuk mengonsumsi lemak yang sehat, yakni lemak yang tidak meningkatkan kadar kolesterol, seperti kacang-kacangan, tahu tempe, dan lain sebagainya. Selain itu, juga dapat dipilih daging yang memiliki kadar lemak rendah.
“Jika mengolah rendang dan opor dapat kita kurangi santan dan kuahnya dalam penyajian. Kita menghindari konsumsi jero-jeroan terutama yang diolah dengan santan atau lemaknya terlalu tinggi,” katanya.
Selain menjaga asupan makanan agar tidak berlebih, dirinya juga menyarankan untuk mengkonsumsi buah-buahan segar dan sayuran yang memiliki antioksidan tinggi. Sebut saja bayam, brokoli, selada, daun singkong, dan lain sebagainya. Sayur-sayuran yang mengandung antioksidan tinggi itu apabila dikonsumsi akan membantu meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, di saat pandemi ini kita kurangi dan diganti dengan menghidangkan buah-buahan segar.
“Kemudian tetap menjaga aktivitas fisik, agar imunitas kita tetap terjaga,” pungkasnya. (sti) Editor : Siti Sulbiyah