PONTIANAK - Akhirnya musim mangga tiba lagi.
Salah satu buah tropis yang lezat dan ini digemari banyak orang.
Namun, sebelum menikmati manisnya buah ini, ada satu langkah penting yang sering dilewatkan, yaitu merendam mangga terlebih dahulu.
Mengapa hal ini perlu dilakukan? Ternyata, melansir dari akun instagram @menuresepsehat, perendaman mangga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, dari menghilangkan pestisida hingga meningkatkan rasa.
Yuk, simak penjelasan lengkapnya!
- Menghilangkan Pestisida dan Insektisida
Sebagian besar mangga yang dijual di pasaran telah melalui proses penyemprotan pestisida atau insektisida di perkebunan untuk melindunginya dari hama.
Residu bahan kimia ini masih bisa menempel di kulit mangga, yang berpotensi membahayakan kesehatan jika tertelan.
Dengan merendam mangga dalam air, sisa pestisida dapat luruh, mengurangi risiko efek samping seperti iritasi kulit, alergi, bahkan masalah serius seperti kanker.
- Mengurangi Asam Fitat untuk Penyerapan Nutrisi yang Lebih Baik
Mangga mengandung asam fitat, yaitu zat yang dapat menghambat penyerapan mineral penting seperti zat besi dan kalsium.
Asam fitat ini dapat mengikat mineral dalam tubuh, sehingga tubuh sulit menyerapnya.
Dengan merendam mangga sebelum dikonsumsi, kandungan asam fitat akan berkurang, sehingga penyerapan nutrisi dari makanan menjadi lebih optimal.
Baca Juga: Self-Care Bermedia Sosial agar Kewarasan Tetap Terjaga
- Mencegah Gangguan Pencernaan dan Jerawat
Mangga memiliki sifat termogenik yang dapat meningkatkan panas tubuh.
Akibatnya, pada sebagian orang, konsumsi mangga tanpa perendaman dapat memicu masalah pencernaan, seperti diare, dan bahkan memicu jerawat.
Merendam mangga selama beberapa menit dapat membantu mengurangi efek termogenik ini, sehingga lebih aman dan nyaman bagi pencernaan.
- Membuat Rasa Mangga Lebih Manis dan Segar
Perendaman mangga juga membantu proses pematangan secara alami, sehingga rasanya menjadi lebih manis dan segar saat dikonsumsi.
Mangga yang direndam akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya, menjadikannya lebih nikmat untuk disantap.
Cara Merendam Mangga dengan Benar
Merendam mangga itu mudah, tapi agar hasilnya maksimal, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci Mangga: Bilas mangga dengan air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran di permukaannya.
- Rendam Mangga: Letakkan mangga dalam air bersih selama 15-30 menit. Cara ini akan membantu meluruhkan sisa pestisida yang menempel.
- Gosok Permukaan: Setelah direndam, gosok kulit mangga dengan tangan secara perlahan untuk memastikan semua kotoran terlepas.
- Bilas Lagi: Bilas kembali mangga dengan air bersih sebelum dikonsumsi.
- Potong dan Nikmati: Mangga siap dipotong dan dinikmati dengan rasa yang lebih segar!
Tips Tambahan
- Gunakan Air Garam: Rendam mangga dalam air garam selama 5-10 menit untuk hasil yang lebih optimal. Air garam bisa lebih efektif dalam menghilangkan kotoran dan pestisida.
- Jangan Terlalu Lama: Hindari merendam mangga terlalu lama karena dapat membuat teksturnya menjadi lembek.
- Rendam Sebelum Dipotong: Pastikan merendam mangga sebelum memotongnya untuk menjaga vitamin C yang larut air tetap utuh dalam buah.
Baca Juga: Prabowo Sambut PM Singapura Lawrence Wong , Dikawal Pasukan Berkuda
Dengan merendam mangga sebelum dikonsumsi, kamu bisa menikmati buah yang lebih sehat, lezat, dan aman.
Mulai sekarang, jangan lupa untuk meluangkan sedikit waktu merendam mangga sebelum menyantapnya! (mif)
Editor : Miftahul Khair