PONTIANAK POST - Selama ini banyak orang mengira bahwa wortel adalah sumber utama vitamin A. Padahal, ada banyak makanan lain yang juga kaya akan nutrisi penting ini.
Mulai dari sayuran hijau, buah tropis, hingga sumber protein hewani, semuanya bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Menariknya, menlansir dari Alodokter, sumber vitamin A tidak hanya berasal dari satu jenis makanan saja. Anda bisa menemukannya dalam berbagai bentuk. Baik yang berasal dari nabati maupun hewani.
Salah satu mikronutrien ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Pentingnya vitamin ini sering kali diremehkan. Padahal, kekurangannya dapat memicu berbagai masalah kesehatan, seperti penurunan fungsi penglihatan, kulit kering, hingga melemahnya daya tahan tubuh.
Mengonsumsi makanan yang kaya akannya secara teratur bisa menjadi langkah mudah untuk menjaga kesehatan tubuh.
Namun, pastikan Anda tidak berlebihan, karena kelebihan vitamin ini juga dapat berdampak kurang baik.
Berikut adalah tujuh sumber vitamin A selain wortel yang bisa Anda tambahkan ke dalam menu harian.
1. Ubi Jalar
Ubi jalar memiliki rasa manis alami dan kandungan beta-karoten yang tinggi. Tubuh akan mengubah beta-karoten menjadi vitamin A.
Menurut Alodokter, 100 gram ubi jalar dapat memberikan sekitar 1.000 mikrogram vitamin A, lebih dari dua kali kebutuhan harian rata-rata.
2. Bayam
Selain terkenal kaya zat besi, bayam juga sarat vitamin A. Satu cangkir bayam matang bisa memberikan lebih dari 900 mikrogram vitamin A.
Sayuran ini juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
Baca Juga: Manfaat Hebat Cabai Hijau untuk Kesehatan Tubuh
3. Mangga
Buah tropis ini tak hanya menyegarkan, tapi juga mengandung sekitar 600 mikrogram vitamin A per buah ukuran sedang.
Mangga dapat membantu menjaga kulit tetap sehat sekaligus memperkuat sistem imun.
4. Hati Sapi
Hati sapi adalah salah satu sumber vitamin A tertinggi. Dalam 100 gramnya terkandung sekitar 9.000 mikrogram.
Meskipun kandungannya melimpah, sebaiknya konsumsi hati sapi secukupnya untuk menghindari risiko kelebihan senyawa organik ini.
5. Paprika Merah
Warna merah cerahnya menandakan kandungan nutrisinya yang tinggi. Satu buah paprika merah besar dapat memberikan sekitar 1.800 mikrogram vitamin A, sekaligus antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
6. Melon Cantaloupe
Dalam satu cangkir melon cantaloupe potong dadu, terkandung sekitar 500 mikrogram vitamin A. Buah ini cocok dijadikan camilan sehat atau campuran salad.
7. Brokoli
Brokoli mengandung sekitar 120 mikrogram vitamin A per cangkir setelah dimasak. Meskipun jumlahnya lebih rendah dibanding sumber lainnya, brokoli tetap penting karena juga kaya vitamin C, serat, dan mineral.
Cara Memaksimalkan Asupan Vitamin A
- Variasikan sumber makanan harian Anda antara sayuran, buah, dan protein hewani.
- Kombinasikan makanan kaya vitamin A dengan sedikit lemak sehat, seperti minyak zaitun atau alpukat, untuk membantu penyerapan.
- Konsumsi secukupnya dan hindari asupan berlebihan dari suplemen jika tidak diperlukan.
Menambahkan ketujuh makanan di atas ke dalam pola makan sehari-hari bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin A secara alami.
Dengan begitu, kesehatan mata, kulit, dan daya tahan tubuh akan tetap terjaga. (*)
Editor : Miftahul Khair