PONTIANAK - Camilan singkong goreng keju dapat menjadi rekomendasi yang paling cocok untuk camilan di sore hari.
Selain praktis dan mudah dibuat, olahan singkong dengan perpaduan gurihnya keju seperti tak bisa ditolak.
Meski sederhana, olahan singkong keju tak pernah gagal untuk dijadikan camilan bersama keluarga.
Dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen, Selasa (13/8), berikut resep singkong goreng keju yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
· 1 kg singkong empuk kulit merah
· 5 siung bawang putih
· 1 sdm garam
· 1500 ml air es / air dingin
· 1 bungkus bubuk keju kentang goreng (optional)
· 1 blok keju cheddar
Bahan untuk cocolan:
· 15 pcs cabe merah kering
· 8 siung bawang putih
· 3 sdm gula merah
· 1 sdt cuka makan
· 300 ml air
· 1 sdt garam
1 sdt kaldu
Cara membuat singkong goreng keju:
· Potong singkong dan kupas kulitnya. Lalu cuci di air mengalir dan sisihkan ke dalam wadah
· Untuk membuat marinasi, masukkan bawang putih, garam, dan air ke dalam blender hingga halus. Lalu taruh ke dalam wadah yang besar dan tuang air es
· Simpan wadah yang berisi bumbu marinasi ke dalam kulkas
· Setelah itu, siapkan panci dan tuang minyak. Lalu masukkan singkong ke dalam panci dan masak hingga setengah matang
· Angkat singkong dan masukkan ke dalam wadah yang berisi bumbu marinasi. Diamkan hingga bumbu meresap
· Untuk membuat sambal, masukkan cabe merah kering, bawang putih, gula merah, dan air ke dalam blender hingga halus
· Masukkan bumbu sambal ke dalam panci dan masukkan garam serta kaldu jamur ke dalam panci. Masak sesaat dan masukkan cuka makan ke dalam panci
· Masak bumbu sambal hingga mendidih dan tuang ke dalam wadah
· Kemudian siapkan panci dan tuang minyak. Lalu masukkan singkong ke dalam panci, goreng hingga matang
· Matikan kompor dan pindahkan singkong ke dalam wadah
· Siapkan wadah plastik dan taruh singkong. Lalu taburi dengan bubuk keju dan aduk-aduk hingga merata
· Pindahkan singkong ke dalam wadah dan taruh keju yang sudah diparut ke atas singkong
· Singkong goreng keju siap disajikan bersama dengan saus sambal
Editor : Miftahul Khair