PONTIANAK - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan.
Namun, karena sifatnya yang mudah rusak, menyimpan daging ayam dengan cara yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya.
Jika disimpan dengan benar, daging ayam bisa tetap segar lebih lama dan aman dikonsumsi.
Berikut ini beberapa tips untuk menyimpan daging ayam agar tetap awet, berdasarkan informasi dari Fimela.
- Simpan Daging Ayam di Suhu yang Tepat
Salah satu cara paling penting untuk menjaga agar daging ayam tetap awet adalah dengan menyimpannya di suhu yang tepat. Menurut Fimela, suhu penyimpanan daging ayam harus berada di bawah 4°C.
Ini bisa dilakukan dengan menyimpannya di bagian lemari es yang paling dingin. Jika ingin menyimpan daging ayam lebih dari dua hari, disarankan untuk membekukannya di freezer dengan suhu sekitar -18°C.
Dengan suhu yang rendah, bakteri yang menyebabkan pembusukan akan berhenti berkembang, sehingga daging ayam bisa bertahan lebih lama.
Baca Juga: Kelapa, Buah yang Miliki Manfaat dari Pucuk Pohon hingga Akarnya
- Gunakan Wadah atau Plastik Kedap Udara
Agar daging ayam tetap segar, penting untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara atau plastik khusus.
Plastik atau wadah kedap udara mencegah paparan udara yang bisa mempercepat proses oksidasi dan pertumbuhan bakteri.
Selain itu, menurut Fimela, penggunaan wadah atau plastik ini juga membantu menghindari kontaminasi silang dengan bahan makanan lain yang ada di dalam kulkas.
Pastikan juga untuk menutup wadah dengan rapat sebelum memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer.
Baca Juga: 6 Menu Sarapan Sehat Agar Berenergi Seharian
- Cuci Tangan dan Peralatan Sebelum dan Sesudah Menangani Ayam
Sebelum menyimpan daging ayam, pastikan Anda mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir.
Selain itu, peralatan seperti pisau, talenan, dan wadah penyimpanan juga harus dalam kondisi bersih.
Menurut Fimela, mencuci tangan dan peralatan dapat mengurangi risiko kontaminasi bakteri yang bisa menyebabkan daging ayam cepat rusak.
Setelah selesai menyimpan ayam, cuci kembali tangan dan peralatan yang digunakan untuk memastikan kebersihan tetap terjaga.
- Labeli Daging Ayam dengan Tanggal Penyimpanan
Untuk menghindari kebingungan, ada baiknya Anda memberi label pada setiap kemasan daging ayam dengan mencantumkan tanggal penyimpanan.
Fimela menyarankan untuk selalu mencatat kapan daging ayam tersebut dibeli dan disimpan, terutama jika Anda menyimpannya di dalam freezer.
Dengan demikian, Anda bisa lebih mudah mengetahui berapa lama daging ayam tersebut sudah disimpan dan kapan waktu terbaik untuk menggunakannya.
Umumnya, daging ayam segar bisa disimpan di lemari es selama 1-2 hari, sementara di dalam freezer bisa bertahan hingga 9 bulan.
Baca Juga: Hari Ini, Hari Kelapa Sedunia, Bagaimana Sejarahnya?
- Jangan Simpan Daging Ayam yang Sudah Dicairkan Kembali ke Freezer
Jika Anda telah mencairkan daging ayam beku, jangan menyimpannya kembali ke dalam freezer.
Fimela menyebutkan bahwa proses pencairan membuat daging ayam rentan terhadap pertumbuhan bakteri.
Jika daging ayam yang sudah dicairkan kembali dibekukan, bakteri yang sudah berkembang bisa tetap hidup dan menyebabkan keracunan makanan saat daging ayam tersebut dimasak.
Sebaiknya, daging ayam yang sudah dicairkan segera dimasak dan dikonsumsi.
Baca Juga: Rayap Semakin Mengganggu? Coba Bahan Alami Ini
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menjaga kualitas daging ayam tetap baik dan menghindari pemborosan karena daging ayam yang cepat rusak.
Selain itu, penyimpanan yang tepat juga memastikan daging ayam aman untuk dikonsumsi, sehingga kesehatan keluarga tetap terjaga.(*)
Editor : Miftahul Khair