PONTIANAK - Menyimpan ikan di kulkas memerlukan perhatian khusus agar kesegarannya tetap terjaga dan tahan lama.
Ikan yang disimpan dengan baik akan tetap segar dan lezat ketika dimasak.
Berikut ini adalah beberapa tips cara menyimpan ikan di kulkas agar tahan lama, yang diambil dari sumber Greenwood Fish Market dan The Spruce Eats.
Baca Juga: Dandim 1201 Bersama Pj Bupati Mempawah Ingatkan Netralitas TNI di Pilkada
- Segera Simpan Setelah Dibeli
Setelah membeli ikan, sebaiknya segera simpan di kulkas.
Menurut The Spruce Eats, semakin cepat ikan didinginkan setelah dibeli, semakin baik kualitasnya.
Ini karena ikan sangat mudah rusak jika dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama.
Pastikan untuk memasukkannya ke dalam kulkas maksimal 2 jam setelah pembelian.
Baca Juga: Pj Bupati Mempawah Hadiri Musyawarah Wilayah ke-5 ICMI Organisasi Wilayah Kalbar
- Gunakan Kertas atau Kain Lembab
Ikan segar sebaiknya dibungkus dengan kertas atau kain lembab sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Menurut Greenwood Fish Market, metode ini membantu menjaga kelembapan ikan tanpa membuatnya terlalu basah.
Hindari penggunaan plastik wrap langsung pada ikan, karena ini bisa membuat ikan mengeluarkan cairan berlebih dan menjadi lembek.
Baca Juga: Hadiri Sambas Bershalawat, Ria Norsan Disambut Meriah Ribuan Masyarakat
- Simpan di Tempat Paling Dingin di Kulkas
Ikan harus disimpan di bagian paling dingin di kulkas, biasanya di dekat freezer atau di bagian bawah kulkas.
Menurut The Spruce Eats, suhu ideal untuk menyimpan ikan adalah sekitar 0-4°C.
Jika kulkas Anda memiliki laci khusus untuk menyimpan daging atau ikan, gunakan laci tersebut.
- Hindari Penyimpanan Jangka Panjang di Kulkas
Ikan sebaiknya tidak disimpan terlalu lama di kulkas. Menurut Greenwood Fish Market, ikan segar sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Jika Anda tidak berencana memasak ikan dalam waktu dekat, lebih baik simpan ikan di freezer, yang dapat membuatnya tahan hingga beberapa bulan.
Baca Juga: Minimalisir Kecelakaan Lalu Lintas, Bus Sekolah Dishub Diminati di Singkawang
- Bekukan Ikan dengan Benar
Jika ingin menyimpan ikan dalam waktu yang lebih lama, membekukannya adalah pilihan terbaik.
Sebelum dibekukan, pastikan ikan sudah dibersihkan dengan baik dan dibungkus rapat dengan plastik kedap udara atau aluminium foil.
Menurut The Spruce Eats, udara adalah musuh utama dalam penyimpanan ikan beku, karena dapat menyebabkan freezer burn yang akan merusak kualitas ikan.
Baca Juga: Lima Siswa Madrasah Kota Singkawang Siap Wakili Kalbar di Ajang KSM Tingkat Nasional 2024
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memastikan ikan yang Anda simpan di kulkas tetap segar dan tahan lama.
Menyimpan ikan dengan benar tidak hanya menjaga kesegarannya, tetapi juga memastikan kualitas rasa saat dimasak.(*)
Editor : Miftahul Khair