PONTIANAK - Masih banyak yang belum mengetahui, cara menyimpan sayuran agar tetap segar dan tahan lama ketika masuk kulkas. Biasanya sebagian orang hanya mencuci dan meletakkan begitu saja langsung dengan plastik, hal ini akan membuat sayuran cepat layu atau mengering.
Sayuran hijau merupakan salah satu sayuran yang mudah untuk membusuk, layu, dan mengering. Maka dari itu perlunya diperhatikan, cara penyimpanan yang benar. Hal ini dilakukan agar sayur menjadi lebih tahan lama dan baik dikonsumsi kapan saja.
Terdapat beberapa cara untuk menyimpan sayuran hijau, agar tetap segar dan tahan lama ketika berada dalam kulkas. Melansir kanal youtube Dapur Leony, yang menunjukkan hasil percobaannya dalam menyimpan sayuran.
- Cuci Sebelum atau Sesudah Disimpan
Sebagian orang biasanya mencuci sayuran terlebih dahulu sebelum disimpan, tetapi jika ingin sayuran tahan lebih lama sebaiknya jangan dicuci. Anda bisa mencuci sayuran ketika ingin digunakan, hal ini lebih baik untuk menghindari pembusukan.
Jika anda memang sudah terbiasa mencuci sebelum disimpan, anda bisa mencuci sayuran lalu dikeringkan dengan kain atau tisu dapur. Karena sayuran yang terkena air, lalu masuk ke kulkas akan mempercepat proses pembusukan.
- Wadah
Beberapa jenis sayuran seperti seledri dan daun bawang, lebih baik disimpan pada wadah yang berlubang. Hal ini dilakukan guna membuat sirkulasi udara tetap baik, sehingga baik juga untuk kesegaran sayur.
Untuk menyimpan sayuran lainnya seperti selada, bayam, dan kangkung. Anda bisa menggunakan wadah tertutup yang kedap udara, lalu alaskan atau bungkus dengan tisu dapur. Hal ini dikarenakan sayuran sejenis memiliki kandungan air yang cukup banyak.
Jika tidak memiliki wadah, anda juga bisa menggunakan plastik. Tetapi tetap dialaskan dengan tisu agar tetap menjaga kelembaban, dan jangan ditutup terlalu rapat jika menggunakan plasti.
- Tempat penyimpanan
Pastikan anda menyimpan sayuran di kulkas yang sesuai, anda bisa menyimpan sayuran pada rak pertengahan kulkas. Hal ini dilakukan agar lebih menjaga kualitas dari sayuran, membuat sayuran tidak cepat mengering.
Pisahkan buah dan sayur, karena buah-buahan mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat pembusukan pada sayur. Oleh karena itu, simpan buah dan sayur pada wadah yang terpisah.
Baca Juga: Sembelit? Coba Terapi Sederhana Ini untuk BAB Lancar
- Pisahkan Berdasarkan Jenis
Sayuran hijau dan sayuran jenis lainnya, harus dipisahkan penyimpanannya. Sayuran hijau tidak bisa dicampur dengan sayuran biasa lainnya, hal ini dikarenakan untuk mencegah penularan bakteri dan lebih bisa memperpanjang umur penyimpanan.
Pastikan menyimpan sayur dalam keadaan utuh, anda bisa memotong sayuran sebelum digunakan. Karena jika anda memotong sayur untuk disimpan, hal ini akan mempercepat proses pembusukan.
Lakukan pemeriksaan secara berkala, buang bagian yang sudah mulai layu atau sedikit busuk agar tidak menyebar ke bagian yang lainnya.
Jangan simpan terlalu banyak dalam satu wadah, guna memberikan ruang yang cukup untuk menjaga sirkulasi udara. (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair