PONTIANAK - Telur tomat merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Tiongkok.
Makanan ini semacam olahan telur orak-arik yang dipadukan dengan tomat dan campuran bumbu lainnya sebagai penyedap tambahan.
Selain cara memasak yang mudah, perpaduan keduanya tentu sangat baik bagi kesehatan.
Perpaduan antara dua bahan ini meningkatkan penyerapan nutrisi, karena lemak sehat yang dihasilkan oleh telur dapat membantu tubuh menyerap likopen dari tomat lebih efektif.
Selain itu, kombinasi ini sangat kaya akan kandungan yang seimbang, seperti protein, vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh.
Terlebih telur dan tomat merupakan hidangan yang mudah, bisa dikombinasikan dengan apa saja dari bahan sederhana hingga ke yang lebih kompleks.
Kali ini resep simpel untuk memasak telur tomat, dilansir dari kanal youtube Devina Hermawan, menyajikan masakan simple ala rumahan, dengan dua bahan tapi penuh manfaat. Hidangan ini bisa untuk 2-3 porsi, inilah bahan dan cara memasaknya.
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 2 buah tomat
- ½ siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm saus tiram
- 80 ml air
- ¼ sdt merica
- 1 sdt penyedap
- ½ sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
-
Campurkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula ke dalam mangkuk. Lalu aduk semuanya hingga merata, dan sisihkan terlebih dahulu. Sesuaikan selera masing-masing.
-
Kemudian panaskan wajan dengan api besar, lalu tuangkan minyak secukupnya. Bisa gunakan minyak agak banyak, agar membuat tekstur telur lebih lembut.
-
Sembari menunggu wajan panas, anda bisa sambil mengocok telur. Kemudian jika wajan sudah panas (pastikan tidak terlalu panas), matikan api lalu tuangkan telus dan aduk-aduk sebentar.
-
Jika telur terlihat sudah matang, sisihkan telur ke dalam wadah. Kemudian siapkan bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang. Iris bawang bombay sesuai selera, kemudian cincang halus bawang putih dan potong daun bawang sesuai selera.
-
Kemudian kembali masukkan minyak ke dalam wajan, lalu nyalakan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga wangi. Selanjutnya iris tomat secara memanjang, dengan ketebalan sesuai selera.
-
Setelah itu, masukkan tomat dan daun bawang lalu tumis sebentar hingga agak layu. Kemudian tuangkan saus secara merata, lalu masukkan kembali telur yang sudah disisihkan tadi.
-
Aduk semuanya secara merata hingga bumbu menyerap dengan sempurna, lalu matikan api dan telur tomat siap untuk disajikan.
Berikut salah satu resep mudah yang bisa anda coba di rumah, hanya dengan dua bahan anda sudah bisa membuat hidangan rumahan untuk keluarga. Selamat mencoba. (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair