Makanan tradisional setiap budaya memiliki keunikan tersendiri, termasuk juga makanan manis yang biasanya jadi makanan pencuci mulut atau juga dikenal sebagai dessert.
Dilansir dari Taste Atlas berikut dessert terenak dari seluruh penjuru dunia.
1. Pastel de Belém
Kue tart custard telur tradisional Portugis ini merupakan pendahulu dari pastel de nata yang terkenal.
Kue tart ini dibuat dengan kulit pastry yang diisi dengan kombinasi susu, telur, gula, lemon, dan kayu manis.
Resep pertama pastel de Belém berasal dari tahun 1837, yang dibuat oleh para biarawan di biara Jerónimos.
Hanya kue tart custard yang diproduksi di Fábrica Pastéis de Belém yang dapat disebut pastel de Belém, sedangkan yang lainnya, yang diproduksi oleh toko kue lain di Lisbon disebut pastel de nata.
Terlepas dari namanya, kue tart ini dapat disajikan panas atau dingin dan pada tahun 2009, The Guardian mendaftarkan pastel de Belém sebagai salah satu dari 50 'makanan terbaik' di dunia.
2. Es Krim Clotted Cream
Es krim tradisional Inggris ini identik dengan daerah Cornwall, meskipun es krim ini dijual di supermarket di seluruh Inggris.
Es krim ini dibuat dari susu murni Cornish, telur, dan krim kental manis. Penggunaan clotted cream khas Cornish memberikan es krim ini rasa yang unik dan tekstur yang lembut.
Baca Juga: Panduan Lengkap Membersihkan Lemari Kayu Agar Tetap Bersih dan Tahan Lama
3. Mamounia
Mamounia adalah makanan penutup tradisional Suriah yang menyerupai bubur kental.
Dibuat dari semolina, mentega, dan gula, hidangan ini biasanya disajikan hangat untuk sarapan atau pencuci mulut.
Teksturnya lembut, dan dapat diberi rasa dengan air mawar dan air bunga jeruk serta dihiasi dengan topping seperti kayu manis, kacang pinus panggang, pistachio, almond, dan kelopak mawar.
Mamounia sangat populer di Kota Aleppo dan disukai karena rasanya yang lezat dan kaya cita rasa.
Makanan ini biasanya disajikan dengan keju string, krim, dan roti pita.
4. Ma'moul Bil Jibn
Ma'moul bil jibn adalah kudapan lezat yang terbuat dari adonan halus yang diisi dengan campuran keju akkawi dan parutan mozzarella, sehingga memberikan rasa yang kuat dan tekstur yang lembut.
Makanan ini dibentuk menjadi piringan kecil dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu ditaburi gula halus, dan terkadang dihiasi dengan kacang pistachio yang dihancurkan untuk menambah cita rasa.
5. Dondurma
Es krim Turki diyakini berasal dari kota Maraş, sesuai dengan namanya, dan yang membedakannya dengan es krim lainnya adalah sifatnya yang susah meleleh dan teksturnya yang padat dan kenyal.
Ciri khas ini dihasilkan dengan menambahkan dua bahan pengental ke dalam campuran susu dan gula: gom arab, juga dikenal sebagai resin damar wangi, dan salep, semacam tepung yang terbuat dari akar anggrek ungu muda.
Faktanya, di wilayah Kahramanmaraş, es krim biasanya mengandung lebih banyak salep daripada biasanya.
Itulah sebabnya es krim ini terkadang disebut kesme dondurma, dari bahasa Turki kesmek, yang berarti memotong. Oleh karena itu, jenis es krim ini biasanya dimakan dengan pisau dan garpu. (*/int)
Editor : Miftahul Khair