PONTIANAK - Masakan satu ini cukup mudah, simple, dan praktis. Cukup dengan perpaduan tahu dan saus, sudah bisa disajikan menjadi lauk.
Terutama bagi para anak kos, menu mudah ini bisa dikreasikan sesuai selera.
Tahu saus padang merupakan salah satu hidangan populer yang banyak digemari, perpaduan tahu yang lembut dengan saus padang khas menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Menu kuliner satu ini dimasak dengan bumbu-bumbu yang mudah, tetapi tetap memiliki khas yang membuat setiap orang pasti menyukai hidangan satu ini.
Tahu sebagai bahan makanan yang mudah didapatkan, kelembutannya akan sempurna jika digabungkan dengan saus.
Ini resep mudah yang bisa anda ikuti, dari Kanal Youtube Devina Hermawan. Tahu saus padang, dengan perpaduan yang sempurna. Cocok untuk anak kos, karena praktis untuk dire-cook.
Bahan-bahan:
Bahan utama:
300 gr tahu putih sutra
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah rebus
- 2 sdm minyak
Bahan lainnya:
- ½ buah bawang bombay
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah
Bahan saus:
-1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdm kecap ikan / kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm margarin
- ½ sdt gula pasir
- 250 ml air
Cara membuatnya:
- Siapkan tahu putih kemudian potong tipis tahu membentuk segitiga, lalu siapkan wajan dan tuang minyak. Panaskan minyak dengan api sedang, jika sudah cukup panas maka goreng tahu hingga kering dan kecoklatan. Goreng semua sesuai selera, setelah itu tiriskan hingga benar-benar kering.
- Kemudian beralih ke bumbu, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan sedikit minyak ke dalam blender. Lalu haluskan hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan. Selanjutnya iris bawang bombay, cabai rawit merah dan cabai merah.
- Lalu siapkan wajan dan tuang bumbu halus, nyalakan api sedang cenderung kecil. Kemudian tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan minyak, setelah itu masukkan irisan bawang bombay, daun bawang bagian putih, cabai rawit dan daun jeruk lalu tumis hingga wangi.
- Setelah sudah terasa wangi, masukkan air, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin. Lalu masak sesaat hingga tercampur rata, setelah itu masukkan gula pasir, tahu, cabai merah dan daun bawang, lalu masak hingga meresap.
- Tahu saus padang siap dihidangkan, bisa menjadi menu makan keluarga atau lauk simpanan.
Makanan satu ini cukup praktis untuk dicoba, terlebih dengan bahan yang sederhana dan murah.
Bisa dijadikan sebagai menu keluarga yang siap dihidangkan kapan saja. Selamat mencoba! (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair