PONTIANAK POST - Garam sering kali menjadi bumbu dapur yang tak pernah absen di setiap rumah.
Hampir semua jenis masakan, baik asin, pedas, maupun manis, memerlukan kehadirannya untuk menambah cita rasa.
Namun, ada satu masalah kecil yang kerap muncul: bumbu masakan ini mudah menggumpal ketika terkena udara lembap atau uap air.
Kondisi ini tentu cukup mengganggu karena membuat garam sulit digunakan.
Melansir dari Sajian Sedap, masalah ini sebenarnya bisa dicegah dengan cara sederhana.
Tidak hanya cukup dengan menutup rapat wadah penyimpanan, ada beberapa bahan tambahan yang bisa dimasukkan ke dalamnya agar ia tetap kering dan mudah ditaburkan.
Dengan begitu, stok penyedap rasa alami ini di rumah bisa lebih awet dan selalu siap dipakai kapan pun dibutuhkan.
Mengapa Garam Mudah Menggumpal?
Kristal putih yang terasa asin ini memiliki sifat higroskopis, yaitu mudah menyerap air dari udara.
Saat terpapar kelembapan, butirannya akan saling menempel sehingga membentuk gumpalan.
Semakin lama dibiarkan, teksturnya akan semakin keras. Jika sudah demikian, Anda tentu akan kesulitan saat ingin menambahkannya ke dalam masakan.
Maka dari itu, penyimpanan bumbu dapur ini tidak bisa dianggap sepele.
Cara Mencegah Garam Menggumpal di Wadah Penyimpanan
Agar garam tetap kering dan tidak mudah menggumpal, Anda bisa memanfaatkan bahan sederhana yang ada di dapur.Berikut beberapa cara yang bisa dicoba:
1. Tambahkan butiran beras
Beras dikenal mampu menyerap kelembapan berlebih.
Cukup masukkan beberapa butir beras ke dalam stoples garam, maka kondisinya akan lebih kering dan tidak menggumpal.
2. Gunakan daun peterseli kering
Selain memberi aroma segar, daun peterseli kering juga bisa membantu menjaganya agar tidak lembap.
Caranya cukup letakkan daun di bagian bawah wadah, lalu tuangkan garam di atasnya.
3. Masukkan keripik soda
Keripik soda atau biskuit tipis ternyata juga dapat menyerap kelembapan.
Letakkan sepotong kecil keripik soda ke dalam wadah, dan ganti setiap 10–15 hari agar tetap efektif.
4. Tambahkan biji kopi
Sama seperti beras, biji kopi mampu menyerap kelembapan.
Menariknya, rasa kopi tidak akan berubah asin meski bersentuhan langsung dengan garam.
5. Gunakan tusuk gigi
Tusuk gigi juga bisa membantu menyerap air.
Masukkan beberapa batang ke dalam stoples, dan biarkan bekerja menjaganya tetap kering.
6. Masukkan kacang kering
Kacang kering bersifat higroskopis sehingga bisa menyerap kelembapan dari udara.
Dengan menambahkannya ke dalam wadah, kualitas butiran asin ini akan lebih terjaga.
7. Tambahkan cengkeh
Selain menghasilkan aroma hangat, cengkeh juga efektif mencegahnya menjadi lembap.
Caranya cukup masukkan beberapa butir cengkeh ke dalam stoples.
Tips Menjaga Garam Tetap Awet
Selain menambahkan bahan-bahan tadi, pastikan wadah penyimpanan selalu tertutup rapat.
Simpan di tempat yang kering dan jauh dari uap air agar kualitasnya terjaga lebih lama.
Dengan cara sederhana ini, Anda tidak perlu lagi repot menghadapi garam yang menggumpal. (*)
Editor : Miftahul Khair