PONTIANAK POST – Membuat martabak manis mini ternyata tidak harus menggunakan banyak telur atau mixer. Hanya dengan satu butir telur, adonan bisa menghasilkan martabak yang bersarang dan cocok disajikan sebagai camilan di rumah.
Resep tersebut dibagikan melalui YouTube Shorts ResepRumahan-07 pada 20 September 2026. Dalam resep ini, seluruh bahan cukup diaduk hingga tercampur rata tanpa menggunakan mixer.
Adonan Cukup Diaduk
Baca Juga: Ide Jualan Rumahan, Resep Martabak Lenggang Cokelat yang Simpel dan Anti Ribet
Langkah pertama dimulai dengan mencampurkan satu butir telur, 70 gram gula pasir, dan vanili secukupnya. Ketiganya diaduk hingga tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan 250 gram tepung terigu, 50 gram tapioka, setengah sendok teh soda kue, dan setengah sendok teh baking powder.
Tambahkan pula 40 gram susu kental manis dan 350 mililiter air. Semua bahan kembali diaduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
Baca Juga: Resep Lele Crispy ala Rumah Makan, Adonan Tepung dan Teknik Goreng Jadi Kunci
Setelah itu, masukkan 50 gram margarin cair dan pasta stroberi. Aduk kembali hingga seluruh bahan menyatu.
Adonan kemudian didiamkan selama sekitar satu jam sebelum dimasak.
Masak dengan Api Sedang
Baca Juga: Resep Puding Roti Karamel Lembut dan Creamy, Cuma Diaduk Cocok untuk Camilan Keluarga
Setelah adonan siap, panaskan cetakan martabak menggunakan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas.
Tunggu hingga permukaan martabak mulai membentuk banyak sarang. Setelah itu, taburkan gula pasir secukupnya dan tutup cetakan.
Martabak dimasak hingga matang sempurna. Setelah matang, martabak mini dapat langsung diangkat dari cetakan.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Renyah di Luar Juicy di Dalam, Ada Trik Goreng Dua Kali
Bisa Diberi Topping Sesuai Selera
Saat masih panas, bagian atas martabak dapat diolesi margarin. Setelah itu, tambahkan topping sesuai selera.
Topping dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah. Namun, martabak mini tersebut juga disebut tetap enak meski disajikan tanpa tambahan topping.
Baca Juga: Resep Kue Pisang Ekonomis untuk Suguhan Arisan, Bahan Sederhana Rasanya Bikin Nagih
Dengan satu butir telur dan tanpa mixer, martabak manis mini pun siap disajikan sebagai camilan.
Editor : Silvina