PONTIANAK POST – Suguhan arisan tidak selalu harus dibuat dari banyak bahan. Sagu mutiara dan tepung maizena dapat diolah menjadi kudapan manis bertekstur padat yang dibentuk menggunakan cetakan atau dibungkus dengan daun pisang.
Dalam video YouTube Shorts yang diunggah @Dapurkreatiif pada 26 September 2026, olahan ini dibuat dengan bahan utama 30 gram sagu mutiara dan tepung maizena. Proses pembuatannya juga tidak memerlukan tahap pengukusan setelah adonan dicetak.
Sagu Mutiara Direbus hingga Matang
Baca Juga: Resep Roti Maryam Daun Bawang untuk Stok Sarapan, Sekali Buat Bisa Disimpan di Freezer
Langkah pertama adalah merebus 30 gram sagu mutiara hingga matang. Sedikit pewarna makanan dapat ditambahkan saat proses perebusan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Setelah matang, sagu mutiara diangkat kemudian ditiriskan. Sementara itu, adonan utama dibuat menggunakan lima sendok makan tepung maizena, lima sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, dan 40 mililiter santan.
Adonan Dimasak hingga Mengental
Baca Juga: Jajanan Jadul yang Mulai Sulit Ditemukan, Ini Resep Ongol-Ongol Ubi Jalar Rasa Pandan
Seluruh bahan tersebut dimasukkan ke dalam panci, kemudian dimasak sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, sagu mutiara yang sudah matang dimasukkan.
Adonan kemudian diaduk sampai sagu mutiara tercampur secara merata. Proses selanjutnya dilakukan ketika adonan masih dalam kondisi panas.
Langsung Dicetak Tanpa Dikukus
Baca Juga: Cuma Dipanggang 25 Menit, Ini Resep Iceberg Cheesecake dengan Lapisan Cokelat Semalaman
Adonan panas dimasukkan ke dalam cetakan hingga penuh. Adonan kemudian ditekan-tekan agar lebih padat dan bentuknya mengikuti cetakan.
Berbeda dari sejumlah kudapan berbahan tepung yang perlu dikukus setelah dicetak, olahan ini cukup didiamkan hingga dingin dan set. Setelah teksturnya mengeras, kudapan dapat dikeluarkan dari cetakan dan disajikan.
Selain menggunakan cetakan, adonan juga dapat dikemas menggunakan daun pisang. Bentuk penyajian tersebut memberikan tampilan berbeda tanpa mengubah proses utama pembuatannya.
Baca Juga: Ayam Biasa Jadi Menu Istimewa, Ini Resep Ayam Goreng Saus Lada ala Chef Rudy
Dengan bahan yang relatif sederhana, kudapan sagu mutiara ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk suguhan arisan maupun camilan. Resep tersebut juga dapat dijadikan inspirasi bagi yang ingin membuat kudapan dalam porsi lebih banyak.
Editor : Silvina