PONTIANAK POST – Weekend menjadi momen yang pas untuk menyajikan menu berbeda bagi keluarga. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah nasi daun jeruk dengan ayam goreng yang memiliki aroma harum dan cara pembuatan cukup sederhana.
Resep ini dibagikan melalui YouTube Shorts Diarysiska pada 25 September 2026. Selain untuk hidangan keluarga, menu tersebut juga disebut dapat menjadi ide jualan.
Nasi Daun Jeruk yang Harum
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Gurih dan Kaya Rempah, Rahasia Sedapnya Ada di Racikan Ini
Untuk membuat nasi, siapkan tiga sendok makan minyak goreng, satu batang serai, 100 lembar daun jeruk yang telah dirajang, 700 mililiter air, satu sendok teh garam, dan dua sendok teh bawang putih bubuk.
Langkah pertama, tumis serai hingga harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk yang sudah dirajang dan tumis sebentar hingga aromanya keluar.
Selanjutnya, tambahkan air, garam, dan bawang putih bubuk. Campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam inner pot yang sudah berisi beras yang dicuci bersih.
Baca Juga: Minyak Goreng Cepat Hitam Saat Bikin Gorengan? Coba Trik Ini dari Resep Telur Crispy
Aduk beras dan campuran bumbu hingga merata, kemudian masak seperti biasa. Setelah nasi matang, aduk kembali agar aroma dan campuran daun jeruk lebih merata.
Ayam Dimarinasi Sebelum Digoreng
Sambil menunggu nasi matang, siapkan 500 gram ayam. Untuk bumbunya, gunakan satu sachet bumbu marinasi, setengah sendok teh merica bubuk, dua sendok teh bawang putih bubuk, dua sendok makan tepung maizena, dan dua sendok makan air.
Baca Juga: Tak Perlu Banyak Minyak, Resep Martabak Telur Ayam Kecap ala Chef Devina Ini Praktis dan Gurih
Semua bahan kemudian dicampurkan dengan ayam hingga merata. Ayam didiamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
Setelah proses marinasi selesai, ayam digoreng menggunakan minyak yang sudah sangat panas. Namun, api kemudian dikecilkan agar ayam matang hingga bagian dalam.
Ayam perlu dibolak-balik selama proses penggorengan hingga permukaannya berubah menjadi cokelat keemasan. Setelah matang, ayam diangkat dan ditiriskan.
Baca Juga: Resep Panada Tongkol Rica Chef Devina Hermawan, Adonan Lembut Tanpa Mixer
Dicetak agar Makin Menarik
Untuk penyajian, nasi dapat dicetak menggunakan tinwall berukuran 200 mililiter. Setelah nasi dikeluarkan dari cetakan, tambahkan bawang goreng di atasnya.
Ayam goreng kemudian ditata di samping nasi. Perpaduan nasi beraroma daun jeruk, ayam goreng, dan bawang goreng membuat menu sederhana ini cocok disajikan untuk makan bersama keluarga saat weekend.
Baca Juga: Cuma Sagu Mutiara dan Maizena, Resep Suguhan Arisan Ini Tak Perlu Dikukus Lagi
Menu tersebut juga dapat dikembangkan menjadi pilihan jualan dengan penyajian yang lebih praktis dan menarik.
Editor : Silvina