PONTIANAK POST - Sarden kaleng bisa menjadi penyelamat ketika ingin menyiapkan makanan dengan cepat.
Dengan sedikit tambahan bumbu dan sayuran, sarden dalam saus tomat dapat diolah menjadi hidangan yang lebih kaya rasa.
Resep sarden saus tomat dari Daily Cooking Quest memadukan sarden kaleng dengan bawang merah, tomat, bawang putih, cabai, saus tomat, dan merica.
Baca Juga: Resep Perkedel Jagung Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga
Setelah dimasak, hidangan diberi irisan daun bawang serta perasan jeruk limau atau jeruk nipis.
Resep ini membutuhkan waktu persiapan sekitar 15 menit dan waktu memasak 10 menit. Dengan total waktu 25 menit, hidangan tersebut dapat disajikan untuk empat orang.
Bahan Sarden Saus Tomat
Untuk membuat sarden saus tomat, siapkan bahan-bahan berikut:
2 kaleng sarden dalam saus tomat, masing-masing 215 gram
½ bawang bombai merah, iris tipis
1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
4 siung bawang putih, cincang
1–2 cabai merah, iris menyerong
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah jeruk limau atau 1 buah jeruk nipis
Selain itu, siapkan 1 sendok makan minyak untuk menumis.
Baca Juga: Resep Kwetiau Cangkok Manis dan Telur Ceplok: Mudah, Murah Meriah, Nikmat
Pisahkan Sarden dari Saus Tomat
Langkah pertama adalah membuka kedua kaleng sarden. Pisahkan ikan sarden dari saus tomatnya, tetapi jangan membuang saus tersebut.
Saus tomat dari dalam kaleng akan digunakan kembali dalam proses memasak sehingga cita rasanya tetap menjadi bagian dari hidangan.
Tumis Bawang, Tomat dan Cabai
Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga tinggi. Masukkan irisan bawang merah, kemudian tumis selama sekitar satu menit.
Setelah itu, tambahkan potongan tomat, bawang putih cincang, dan irisan cabai. Masak kembali selama sekitar 30 detik.
Baca Juga: Resep Sup Telur Kocok, Cuma 10 Menit tapi Serabutnya Bisa Secantik di Restoran
Masukkan Saus Tomat dan Sarden
Setelah bahan aromatik ditumis, masukkan kembali saus tomat dari kaleng sarden. Tambahkan saus tomat dan merica bubuk, kemudian masak selama sekitar dua menit agar seluruh bumbu tercampur.
Berikutnya, masukkan ikan sarden ke dalam wajan. Masak kembali selama sekitar dua menit.
Beri Perasan Jeruk Limau
Setelah sarden matang, pindahkan hidangan ke piring saji. Taburkan irisan daun bawang di atasnya. Sebelum disajikan, beri perasan jeruk limau atau jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Jam Mien Singkawang, Bakmie Kering Hakka yang Harum Minyak Bawang dan Ramai Topping
Perasan jeruk memberikan sentuhan rasa segar pada hidangan sarden yang gurih dan berbumbu.
Cocok Disantap dengan Nasi atau Pasta
Sarden saus tomat ini dapat disajikan bersama nasi putih hangat. Daily Cooking Quest juga menyebut hidangan tersebut cocok dipadukan dengan spaghetti atau jenis pasta lainnya.
Jika menggunakan sarden kaleng biasa tanpa saus tomat, resep ini tetap dapat dibuat.
Baca Juga: Resep Rujak Singkawang, Banjir Bumbu dengan Ebi, Petis, dan Terasi
Disarankan menambahkan sekitar ¾ cup saus tomat kalengan untuk menggantikan saus tomat yang biasanya terdapat dalam kaleng sarden. (*)
Editor : Chairunnisya