PONTIANAK POST – Telur ayam tidak selalu harus digoreng atau dibuat telur dadar. Dengan dua butir telur dan beberapa bahan sederhana, telur bisa diolah menjadi sup hangat yang gurih dan praktis untuk menu rumahan.
Sup telur ini menggunakan bahan yang mudah ditemukan di dapur, yakni dua butir telur, satu batang daun bawang, dua siung bawang putih, dan satu buah tomat.
Selain itu, diperlukan garam, kaldu, serta lada bubuk secukupnya untuk memberikan rasa pada kuah.
Baca Juga: Bosan Telur Goreng? Coba Resep Omelet Telur Kukus Ini, Menu Praktis yang Cocok untuk Anak
Tumis Bumbu hingga Harum
Dikutip dari allofresh.id, cara membuat sup telur dimulai dengan memanaskan sedikit minyak. Bawang putih yang sudah dicincang kemudian ditumis bersama irisan daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Tumis kembali hingga tomat matang, kemudian tambahkan air secukupnya.
Baca Juga: Punya Telur di Rumah? Begini Cara Bikin Telur Dadar Crispy yang Garing dan Keriting
Sambil menunggu kuah mendidih, dua butir telur dikocok lepas dalam wadah.
Tuang Telur ke Kuah Mendidih
Setelah kuah mendidih, tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalamnya. Biarkan selama sekitar satu menit hingga telur mulai matang.
Baca Juga: Indomie Goreng Bisa Diubah Jadi Bakso Crispy, Cuma Pakai Telur dan Tepung
Telur kemudian diaduk agar membentuk bagian-bagian lembut di dalam kuah. Setelah itu, tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk sesuai selera.
Sup dimasak sambil dikoreksi rasanya. Jika bumbu sudah sesuai, sup telur bisa langsung diangkat dan disajikan.
Dengan bahan sederhana dan proses yang singkat, sup telur dapat menjadi pilihan menu hangat ketika ingin memasak tanpa banyak bahan. Kombinasi telur, tomat, bawang putih, dan daun bawang juga membuat kuah terasa gurih dengan sentuhan rasa segar dari tomat.
Editor : Silvina