PONTIANAK POST – Nagasari identik dengan pisang yang dibalut adonan putih berbahan santan. Namun, jajanan tradisional ini bisa dibuat dengan tampilan dan rasa berbeda dengan menambahkan cokelat ke dalam adonannya.
Perpaduan pisang tanduk dengan adonan cokelat menghasilkan nagasari dengan sensasi lembut dan rasa cokelat yang terasa di setiap gigitan. Tampilannya pun bisa dibuat lebih menarik sehingga cocok menjadi ide camilan keluarga maupun jualan.
Resep nagasari cokelat pisang ini dibagikan akun YouTube Shorts @masakyukkkkk pada 28 September 2026. Dalam resep tersebut, satu buah pisang tanduk terlebih dahulu dikukus, kemudian dipotong menjadi 12 irisan.
Baca Juga: Ikan Lele Jadi Lebih Menarik, Resep Ngohiong Gurih Ini Bisa Jadi Favorit Anak di Rumah
Pisang Dipotong 12 Bagian
Pisang tanduk yang sudah dikukus kemudian diiris menjadi 12 bagian. Potongan pisang tersebut ditata di dalam loyang berukuran 20 x 20 sentimeter.
Setelah pisang selesai ditata, bahan utama untuk membuat lapisan cokelat disiapkan. Adonan ini nantinya dituangkan langsung di atas potongan pisang.
Baca Juga: Bukan Bakso, Ini Bola-Bola Ikan Khas Pariaman yang Gurih dan Renyah, Begini Resep Sala Lauak
Bahan yang digunakan cukup sederhana, yakni 95 gram tepung hunkwe, 200 gram susu kental manis cokelat, dua sendok makan cokelat bubuk, setengah sendok teh garam, dan 750 mililiter santan.
Adonan Cokelat Dimasak Perlahan
Seluruh bahan adonan cokelat dicampur dan diaduk hingga rata. Setelah itu, adonan dimasak menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Baca Juga: Bihun Ternyata Bisa Jadi Kue Lupis? Resep Unik Ini Legit, Kenyal dan Gampang Dibuat
Adonan dimasak sampai mengental dengan tekstur seperti yang diinginkan. Namun, adonan tidak perlu dimasak hingga benar-benar mengeras atau set.
Adonan cokelat yang sudah mengental kemudian dituangkan di atas pisang yang telah ditata di dalam loyang.
Diamkan hingga Set
Baca Juga: Telur di Rumah Tinggal 2 Butir? Ubah Jadi Sup Gurih, Begini Resep dan Cara Buatnya
Setelah adonan cokelat dituangkan, nagasari didiamkan pada suhu ruang hingga set. Setelah cukup kokoh, adonan dikeluarkan dari loyang.
Nagasari kemudian dipotong menjadi 12 bagian mengikuti jumlah potongan pisang yang telah ditata sebelumnya. Potongan yang rapi membuat tampilannya terlihat lebih menarik.
Untuk menambah kesan tradisional sekaligus mempercantik tampilan, bagian pinggir setiap potongan dapat diberi daun pisang. Cara penyajian ini juga membuat nagasari cokelat terlihat lebih menarik jika ingin dijadikan produk jualan.
Baca Juga: Resep Cireng Mini Chef Devina Hermawan, Garing di Luar Kenyal di Dalam, Sausnya Bikin Nagih
Perpaduan Pisang dan Cokelat
Nagasari versi ini menawarkan perpaduan rasa pisang dengan cokelat dalam satu potongan. Adonan berbahan santan memberikan rasa gurih, sementara susu kental manis cokelat dan cokelat bubuk memberikan rasa manis serta aroma cokelat.
Dengan bentuk yang dipotong kecil-kecil, nagasari cokelat pisang dapat menjadi pilihan camilan yang berbeda dari nagasari pada umumnya.
Editor : Silvina