PONTIANAK POST – Punya mie telur di rumah tak harus selalu diolah menjadi mie rebus. Dengan beberapa bahan sederhana, mie bisa dibuat menjadi martabak mie yang gurih dan praktis.
Olahan ini memadukan mie telur dengan sosis, telur, daun bawang, serta kulit pangsit. Bagian luarnya dimasak hingga kecokelatan, sementara adonan mie menjadi isian di bagian tengah.
Resep martabak mie tersebut dibagikan akun YouTube Shorts @humaakitchen pada 25 Oktober 2025. Cara membuatnya cukup sederhana sehingga bisa menjadi pilihan saat ingin mengolah mie dengan cara berbeda.
Baca Juga: Manis Gurih dan Cantik, Kue Lapis Polkadot Ini Cocok untuk Suguhan dan Ide Jualan, Ini Resepnya
Rebus dan Potong Mie
Langkah pertama, rebus empat keping mie telur hingga matang. Setelah itu, tiriskan mie agar tidak terlalu banyak air.
Mie yang sudah ditiriskan kemudian digunting-gunting. Cara ini dilakukan agar ukuran mie menjadi lebih pendek dan mudah dicampur dengan bahan lainnya.
Baca Juga: Ikan Lele Jadi Lebih Menarik, Resep Ngohiong Gurih Ini Bisa Jadi Favorit Anak di Rumah
Selanjutnya, masukkan sosis yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam mie.
Campurkan Telur dan Bumbu
Setelah mie dan sosis siap, tambahkan dua butir telur dan dua batang daun bawang yang sudah dipotong.
Baca Juga: Bukan Bakso, Ini Bola-Bola Ikan Khas Pariaman yang Gurih dan Renyah, Begini Resep Sala Lauak
Untuk memberikan rasa, masukkan ¼ sendok makan garam, ½ sendok makan kaldu ayam bubuk, dan satu sendok makan saus tiram.
Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan martabak mie.
Siapkan Kulit Pangsit
Baca Juga: Bihun Ternyata Bisa Jadi Kue Lupis? Resep Unik Ini Legit, Kenyal dan Gampang Dibuat
Berikutnya, siapkan empat lembar kulit pangsit. Kulit pangsit tersebut digunting dengan ukuran agak lebar.
Cetakan kemudian diolesi minyak agar adonan tidak mudah lengket saat dimasak. Letakkan kulit pangsit di bagian pinggir cetakan.
Setelah kulit pangsit terpasang, masukkan adonan mie ke bagian tengah. Ratakan adonan agar dapat matang secara merata.
Baca Juga: Telur di Rumah Tinggal 2 Butir? Ubah Jadi Sup Gurih, Begini Resep dan Cara Buatnya
Masak hingga Kecokelatan
Martabak mie kemudian dimasak hingga bagian luarnya berubah menjadi kecokelatan. Selama proses memasak, martabak perlu dibalik agar kedua sisinya matang.
Setelah matang, martabak mie bisa diangkat dan disajikan. Olahan mie ini dapat dinikmati bersama saus sebagai pelengkap.
Baca Juga: Bosan Telur Goreng? Coba Resep Omelet Telur Kukus Ini, Menu Praktis yang Cocok untuk Anak
Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, mie telur yang biasanya hanya direbus bisa diubah menjadi sajian martabak mie dengan kulit pangsit.
Editor : Silvina