PONTIANAK POST — Lagi dicuekin pacar dan butuh kegiatan untuk mengalihkan pikiran? Membuat camilan manis bisa menjadi pilihan, salah satunya teh cheesecake dengan perpaduan biskuit Oreo, krim keju beraroma teh, dan siraman cokelat hitam yang menggugah selera.
Kreasi teh cheesecake ini cocok dicoba di rumah bagi pencinta makanan manis yang ingin menikmati sajian berbeda. Resepnya dibagikan melalui YouTube Shorts @duatujuh27.channel pada 30 September 2026.
Kue ini terdiri atas tiga lapisan dengan cita rasa yang saling melengkapi. Bagian bawahnya menggunakan Oreo yang dipadatkan bersama mentega, lapisan tengahnya berupa adonan cream cheese dan teh, sedangkan bagian atasnya dilengkapi cokelat hitam yang meleleh.
Baca Juga: Punya Pisang dan Bihun di Rumah? Coba Resep Kue Kukus Manis Gurih Ini
Menariknya, pembuatan teh cheesecake ini tidak memerlukan oven. Kue cukup didinginkan di dalam kulkas hingga setiap lapisannya mengeras sebelum dilepaskan dari cetakan dan disajikan.
Bahan dan Cara Membuat Teh Cheesecake
Untuk membuat lapisan dasar, siapkan 100 gram Oreo yang sudah dihancurkan dan 50 gram mentega cair. Campurkan kedua bahan tersebut hingga rata.
Baca Juga: Jajanan Jadul yang Mulai Sulit Ditemukan, Ini Resep Ongol-Ongol Ubi Jalar Rasa Pandan
Masukkan campuran Oreo ke dalam cetakan kue bulat, kemudian tekan-tekan sampai padat dan permukaannya merata. Simpan di dalam kulkas sementara waktu agar lapisan dasar lebih kokoh.
Selanjutnya, siapkan bahan untuk lapisan cheesecake, yakni 220 gram cream cheese, 35 gram gula pasir, dan 180 gram whipping cream atau krim kental.
Lunakkan cream cheese, lalu campurkan dengan gula pasir dan aduk hingga rata. Tambahkan whipping cream, kemudian aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur.
Baca Juga: Tak Perlu Banyak Minyak, Resep Martabak Telur Ayam Kecap ala Chef Devina Ini Praktis dan Gurih
Untuk memberikan aroma dan rasa teh, siapkan 5 gram teh dan 70 gram susu panas. Biarkan warna teh keluar, lalu masukkan 8 gram gelatin lembaran.
Panaskan campuran tersebut sambil diaduk hingga gelatin meleleh. Setelah itu, saring dan tuangkan ke dalam adonan cream cheese. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan cheesecake ke atas lapisan Oreo yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya, kemudian masukkan kembali ke dalam kulkas hingga lapisan tengah mengeras.
Baca Juga: Burn Cheesecake Ubi Cilembu Bisa Jadi Hampers Cantik, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Resep Lapisan Cokelat Hitam yang Lumer
Setelah lapisan cheesecake mengeras, langkah berikutnya adalah membuat lapisan cokelat. Siapkan 120 gram cokelat hitam dan 140 gram whipping cream.
Masukkan kedua bahan ke dalam wadah, lalu panaskan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
Baca Juga: Manis Gurih dan Cantik, Kue Lapis Polkadot Ini Cocok untuk Suguhan dan Ide Jualan, Ini Resepnya
Tuangkan campuran cokelat di atas lapisan cheesecake. Ratakan bagian permukaannya, kemudian simpan kembali di dalam kulkas hingga seluruh lapisan mengeras atau set.
Jika sudah kokoh, lepaskan cetakan secara perlahan. Teh cheesecake pun siap dipotong dan disajikan dalam keadaan dingin.
Perpaduan biskuit Oreo, krim keju yang lembut, aroma teh, dan cokelat hitam memberikan sensasi rasa yang berbeda dalam satu sajian.
Baca Juga: Bukan Cuma Enak, Kue Nagasari Isi Pisang Ini Lembut dan Putih Bersih, Ini Resepnya
Jadi, bagi yang sedang dicuekin pacar atau sekadar ingin mencoba camilan manis di rumah, resep teh cheesecake ini bisa masuk daftar kreasi berikutnya. Selain tampil menarik dengan tiga lapisan, kue ini juga bisa menjadi pilihan sajian untuk keluarga maupun teman.
Editor : Silvina