PONTIANAK POST – Tahu tidak hanya bisa digoreng atau diolah menjadi lauk sederhana. Bahan makanan ini juga bisa dibuat menjadi sosis tahu yang dicampur telur, kubis, dan wortel. Teksturnya lembut dengan tambahan sayuran, sehingga bisa menjadi variasi menu rumahan untuk keluarga.
Cara membuat sosis tahu ini cukup praktis. Adonan tahu dan telur dicampur dengan sayuran yang telah direbus sebentar, kemudian dibungkus menggunakan plastik panjang dan dimasak hingga matang.
Dalam video YouTube Shorts yang diunggah MasakEnakSelalu pada 10 Februari 2026, diperlihatkan langkah membuat sosis tahu dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Baca Juga: Bosan Ayam Goreng Biasa? Coba Resep Ayam Masak Pepper Saus yang Gurih dan Wangi
Bahan Sosis Tahu Sayur
Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sosis tahu dengan kubis dan wortel:
- Tahu secukupnya
- 8 butir telur
- Kubis secukupnya
- Wortel secukupnya
- 5 gram garam
- 6 gram gula
- 1 sendok garam untuk merebus sayuran
- Sedikit minyak untuk air rebusan
- Sekitar 800 mililiter air untuk memasak sosis
Baca Juga: Resep Pempek Kapal Selam Ikan Gabus, Pakai Biang agar Adonan Lebih Mudah Dibentuk
Takaran tahu, kubis, dan wortel tidak disebutkan secara terperinci sehingga dapat disesuaikan dengan jumlah adonan yang ingin dibuat.
Cara Membuat Sosis Tahu
Pertama, siapkan kubis dan potong agak tebal agar teksturnya tetap terasa setelah dimasak. Potong wortel sesuai selera, lalu sisihkan.
Baca Juga: Ide Jajanan Anak Hemat dan Mengenyangkan, Resep Bola Singkong Goreng Tabur Roti Marie
Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan satu sendok garam dan sedikit minyak. Masukkan kubis serta wortel, lalu rebus sebentar. Video tersebut menyebutkan waktu sekitar 58 detik agar sayuran tidak terlalu layu.
Setelah itu, angkat sayuran dan dinginkan. Langkah ini membantu mempertahankan tekstur sayuran sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
Selanjutnya, pecahkan delapan butir telur ke dalam wadah berisi tahu. Remukkan tahu menggunakan tangan hingga halus, kemudian masukkan kubis dan wortel yang telah direbus.
Baca Juga: Cukup 10 Menit! Resep Ikan Kuah Bumbu Rempah Tanpa Minyak Ini Cocok untuk Menu Keluarga
Tambahkan lima gram garam dan enam gram gula. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
Bungkus Adonan dan Masak hingga Matang
Siapkan plastik berbentuk panjang yang sesuai untuk membungkus adonan. Masukkan campuran tahu, telur, dan sayuran ke dalam plastik, kemudian ikat kedua ujungnya agar adonan tidak keluar saat dimasak.
Baca Juga: Resep Dimsum Udang Sayur yang Gurih dan Praktis, Cocok Jadi Camilan hingga Ide Jualan
Berikutnya, tuangkan sekitar 800 mililiter air ke dalam panci. Masukkan bungkusan adonan, tutup panci, lalu masak menggunakan api kecil selama sekitar 20 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat sosis tahu dan dinginkan sebelum plastiknya dibuka. Sosis tahu dengan campuran kubis dan wortel pun siap disajikan.
Olahan ini bisa menjadi alternatif bagi keluarga yang ingin mencoba variasi menu berbahan tahu dan telur. Sayuran memberikan tambahan warna dan tekstur, sedangkan tahu serta telur menjadi bahan utama yang membentuk adonan sosis.
Editor : Silvina