PONTIANAK POST - Pintu kulkas sering dianggap sebagai tempat yang praktis untuk menyimpan segala macam botol dan kemasan.
Rasanya simpel banget: tinggal buka, simpan, dan tutup.
Tapi ternyata, nggak semua jenis makanan dan minuman cocok disimpan di bagian ini.
Ada alasan penting kenapa beberapa bahan sebaiknya ditaruh di rak dalam atau bagian yang lebih dingin.
Melansir dari dari Homes and Gardens, bagian pintu kulkas adalah area dengan suhu paling tidak stabil.
Suhunya bisa berubah-ubah setiap kali pintu dibuka-tutup, dan ini bisa memengaruhi kualitas dan daya tahan bahan makanan.
Supaya tidak salah menyimpan, yuk kita bahas apa saja yang sebaiknya dijauhkan dari pintu kulkas.
- Susu
Meskipun terlihat praktis, menyimpan susu di pintu justru mempercepat proses rusaknya.
Suhu di area ini sering naik turun, terutama saat kulkas sering dibuka. Padahal, susu butuh suhu stabil agar tetap segar.
Sebaiknya, simpan susu di bagian rak tengah yang suhunya lebih konsisten.
- Telur
Banyak orang meletakkan telur di rak khusus pada pintu, padahal ini bukan tempat ideal. Telur sebaiknya disimpan di bagian dalam agar tetap dingin.
Menurut Homes and Gardens, fluktuasi suhu di pintu bisa mengurangi kesegaran dan membuat telur lebih cepat busuk.
Baca Juga: Rahasia Menyimpan Beras di Kulkas: Bebas Kutu dan Tahan Lebih Lama
- Daging Mentah
Jangan pernah menaruh daging mentah di pintu kulkas.
Daging jenis ini harus disimpan di suhu yang benar-benar dingin dan stabil.
Fluktuasi suhu bisa menyebabkan bakteri berkembang lebih cepat.
Letakkan daging di bagian bawah dalam wadah tertutup agar tetap aman dan tidak mencemari bahan lain.
- Obat-obatan
Beberapa jenis obat memang harus disimpan dalam suhu dingin, tapi bukan berarti pintu kulkas adalah tempat yang tepat.
Perubahan suhu yang terjadi saat pintu dibuka bisa memengaruhi stabilitas kandungan obat.
Lebih baik ikuti petunjuk penyimpanan di label kemasan atau simpan di rak dalam kulkas.
- Keju Lembut
Keju jenis lembut seperti brie atau cream cheese juga tidak cocok berada di pintu kulkas.
Suhu yang berubah-ubah bisa membuat teksturnya cepat rusak dan rasanya berubah.
Simpan keju di rak bagian tengah, dan bungkus dengan baik agar tetap segar.
- Yogurt
Sama seperti susu, yogurt juga butuh suhu konstan untuk menjaga kualitasnya.
Kalau disimpan di pintu, yogurt bisa lebih cepat basi karena terlalu sering terkena perubahan suhu. Lebih aman jika ditaruh di rak bagian dalam.
- Jus Segar
Jus yang baru diperas atau dibuat di rumah memang terasa lebih segar, tapi juga lebih sensitif terhadap suhu.
Menaruhnya di pintu akan membuatnya mudah teroksidasi dan cepat rusak.
Tempat terbaik untuk jus adalah bagian tengah atau bawah kulkas yang lebih dingin.
- Saus Berbahan Dasar Krim atau Telur
Beberapa jenis saus, seperti mayones atau saus salad berbahan telur, sangat rentan terhadap suhu yang tidak stabil.
Menurut Homes and Gardens, menaruh saus-saus ini di pintu bisa mempercepat pertumbuhan bakteri jika suhu naik. Letakkan di dalam rak utama agar lebih aman dan tahan lama.
Sekarang kamu tahu bahwa tidak semua bahan aman disimpan di pintu kulkas.
Meski terlihat praktis, ternyata posisi ini punya kelemahan dari sisi suhu yang mudah berubah.
Homes and Gardens menekankan pentingnya memahami karakteristik tiap bahan agar penyimpanannya tepat dan kualitasnya tetap terjaga.
Mulai sekarang, yuk lebih selektif menata isi kulkas.
Dengan menyimpan bahan makanan di tempat yang tepat, kamu bisa menghindari pemborosan dan menjaga kesehatan keluarga. (mif)
Editor : Miftahul Khair