PONTIANAK POST – Minyak goreng sering digunakan berulang kali untuk memasak berbagai jenis makanan. Namun, pemakaian yang terlalu sering membuat minyak berubah keruh, menghitam, dan dipenuhi sisa partikel makanan.
Jika terus digunakan tanpa dibersihkan, kondisi tersebut dapat memengaruhi rasa makanan hingga berpotensi menimbulkan risiko kesehatan. Karena itu, banyak orang mencari cara sederhana untuk menjernihkan minyak goreng bekas agar masih bisa digunakan kembali secara lebih aman.
Salah satu metode praktis dibagikan oleh BrilioFood dengan memanfaatkan dua bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, yakni tepung terigu dan air.
Baca Juga: Awas! Handphone Bisa Jadi Benda Paling Kotor di Rumah, Begini Cara Aman Membersihkannya
Mengapa Minyak Goreng Perlu Dijernihkan?
Minyak goreng yang dipakai berulang kali biasanya mengandung sisa makanan, lemak teroksidasi, dan partikel kotoran lain yang membuat warnanya menjadi keruh.
Selain memengaruhi kualitas masakan, minyak yang terlalu sering digunakan tanpa penyaringan juga dinilai kurang baik bagi kesehatan. Penumpukan zat hasil pemanasan berulang dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jika dikonsumsi terus-menerus.
Karena itu, menjernihkan minyak goreng bekas bisa menjadi solusi praktis untuk membantu mengurangi kotoran sebelum minyak digunakan kembali.
Baca Juga: Cara Membersihkan Kerak di Kloset dengan Bahan Dapur, Ternyata Gampang
Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas dengan Tepung
Metode ini hanya membutuhkan tepung terigu dan air. Berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan Tepung dan Air
Campurkan sekitar dua hingga tiga sendok makan tepung terigu dengan segelas air.
Aduk hingga larutan tercampur rata dan tidak terlalu kental agar lebih mudah menyatu dengan minyak.
2. Tuangkan ke Dalam Minyak Bekas
Masukkan campuran tepung dan air ke dalam minyak goreng bekas yang sudah dingin atau berada pada suhu ruang. Cara ini dinilai membantu proses penjernihan menjadi lebih efektif.
3. Panaskan Menggunakan Api Kecil
Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu panaskan minyak selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Aduk perlahan selama proses pemanasan berlangsung. Tepung nantinya akan membantu mengikat sisa kotoran dan partikel dalam minyak.
Baca Juga: Cara Mudah Membersihkan Kerak Gosong di Dasar Panci, Cukup Pakai Bahan Dapur
4. Saring Minyak
Setelah dipanaskan, matikan api dan tunggu hingga minyak kembali dingin.
Saring minyak menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan endapan kotoran. Setelah disaring, minyak biasanya tampak lebih jernih dibanding sebelumnya.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Ini
Metode menjernihkan minyak dengan tepung dinilai cukup praktis karena menggunakan bahan sederhana yang tersedia di rumah.
Selain lebih hemat, cara ini juga mudah dilakukan tanpa memerlukan alat khusus.
Baca Juga: Cara Membersihkan Talenan dengan Bahan Dapur agar Bebas Bau dan Noda Membandel
Meski begitu, minyak yang sudah dijernihkan tidak sepenuhnya kembali seperti minyak baru. Kualitasnya tetap mengalami penurunan sehingga penggunaannya sebaiknya dibatasi.
Minyak hasil penyaringan dianjurkan hanya digunakan sekali lagi, terutama untuk memasak makanan ringan atau tumisan.
Tips Menjaga Kualitas Minyak Goreng
Agar minyak goreng tidak cepat rusak, ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan:
Gunakan Minyak Secukupnya
Menggunakan minyak dalam jumlah sesuai kebutuhan dapat membantu mengurangi penumpukan kotoran dan sisa makanan.
Saring Sisa Gorengan
Setelah memasak, segera saring remah-remah makanan yang tertinggal agar minyak tidak cepat keruh.
Simpan di Tempat Sejuk
Simpan minyak di wadah tertutup rapat dan jauh dari paparan panas agar kualitasnya lebih terjaga.
Menjernihkan minyak goreng bekas dengan tepung dan air bisa menjadi alternatif praktis untuk mengurangi kotoran sebelum digunakan kembali. Namun, penggunaan minyak tetap perlu dibatasi agar kualitas makanan dan kesehatan tetap terjaga. (*)
Editor : Miftahul Khair