SANGGAU - Program Studi D3 Pengelolaan Hasil Perkebunan (PHP) Program Studi di Luar Kampus Utama (PSDKU) Politeknik Negeri Pontianak di Kabupaten Sanggau bekerjasama dengan Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (P3M) POLNEP melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Kelurahan Bunut Kecamatan Kapuas Kabupaten Sanggau, Kalimantan Barat pada hari Jumat (27/09/2024) lalu.
PKM yang bertajuk Teknologi Pengolahan Aneka Pangan Olahan Berbahan Tepung Tebu Telur ini melibatkan Dosen Prodi D3 PHP PSDKU Sanggau yang terdiri atas Yuni Selvianti Sari, M.Si., Dody Radiansah, S.P., M.MA, Ahmad Mustangin, STP., M.Sc, Marselus Hendro, SE., MP., Yulius Beni, S. Fil., M.Si., dan Sethyo Vieni Sari, S.Si., M.Si. Selain Dosen, juga terlibat Teknisi Prodi D3 PHP, Zita Nurhana, A.Md.P., Cici Purwati, A. Md.P., dan Oda Axealevy, S.T., serta Admin Prodi Marselia Febi, SE dan beberapa perwakilan mahasiswa Prodi D3 PHP dengan peserta dari Ibu-ibu PKK Kelurahan Bunut, Kecamatan Kapuas Kabupaten Sanggau.
Tim PKM PHP-PSDKU POLNEP Sanggau memilih Kelurahan Bunut sebagai lokasi pengabdian karena jaraknya yang cukup dekat dengan kampus dan melimpahnya bahan baku tebu telur di daerah ini yang hanya dimanfaatkan sebagai sayur, namun belum dimanfaatkan menjadi aneka olahan lain yang memiliki nilai ekonomis lebih tinggi.
Menurut Yuni Selvianti Sari, S.Si., M.Si., salah satu tim PKM PHP-PSDKU POLNEP Sanggau mengatakan bahwa Kegiatan PKM Prodi D3 PHP ini memanfaatkan tebu telur sebagai bahan baku tepung dalam pembuatan aneka olahan pangan seperti kerupuk dan brownies, katanya.
“Melalui PKM ini, kami juga menghibahkan beberapa peralatan pengolahan sederhana yang bisa dimanfaatkan oleh ibu-ibu PKK untuk melanjutkan dan menggembangkan teknologi pengolahan tebu telur yang kami tawarkan ini menjadi produk kerupuk dan brownies dari tepung tebu telur” ujarnya.
Hal senada juga disampaikan oleh Marselus Hendro, SE., MP. selaku Koordinator Prodi D3 PHP di Kabupaten Sanggau yang menjelaskan Pengabdian Kepada Masyarakat merupakan salah satu kegiatan Tri Dharma Dosen di Perguruan Tinggi selain Pendidikan, Pengajaran dan Penelitian. Pada kesempatan ini kami juga memperkenalkan dan mempromosikan Prodi D3 PHP di Kampus PSDKU POLNEP Kabupaten Sanggau kepada Masyarakat Sanggau dan Insyah Allah PKM akan dilaksanakan setiap tahun dengan target Desa-desa atau Kelurahan yang ada di Kabupaten Sanggau, ungkapnya,
Sementara itu, Gordianus, S.A.B selaku Lurah Bunut mengungkapkan bahwa ibu–ibu PKK yang ada diwilayahnya cukup aktif dalam kegiatan-kegiatan pelatihan maupun pameran pangan lokal. Kegiatan PKM ini diharapkan dapat membantu ibu-ibu PKK dalam pengelolaan sumber daya alam yang cukup melimpah di sekitarnya. Selain itu, kegiatan pengabdian ini juga selaras dengan program Presiden untuk meningkatkan kemandirian pangan suatu wilayah dengan memanfaatkan kekayaan alam lokal, ujarnya.
Kegiatan PKM Prodi PHP PSDKU POLNEP Di Kabupaten Sanggau ini disambut baik oleh peserta yang berasal dari Ibu-ibu PKK Kelurahan Bunut Kecamatan Kapuas Kabupaten Sanggau. Mereka sangat antusias dalam mengikuti kegiatan dan berharap kegiatan serupa dapat dilaksanakan lagi di daerah tersebut secara rutin dan terus menerus. Kami sangat senang dengan acara seperti ini karena bisa menambah wawasan dan pengetahuan warga dalam pengolahan tebu telur,” terang salah satu peserta ibu PKK Kelurahan Bunut.
Editor : A'an