Salah satu yang paling mudah dicari adalah jahe. Banyak orang memanfaatkan jahe sebagai salah satu cara meningkatkan imun. Jahe sendiri mengandung gingerol yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh bila diminum secara rutin.
Tingginya permintaan jahe, membuat seorang dokter asal Singkawang mencoba mengolah jahe mentah menjadi minuman siap hidang. Sosok dokter itu bernama dr Ichsan Alhadi. Bersama sang istri, Icshan meracik sendiri komposisi jahe yang dipadukannya dengan rempah-rempah lain.
Berawal dari pengalamannya sendiri yang mengkonsumsi jahe, kini Ichsan memproduksi massal untuk membagi manfaatnya kepada orang lain dengan memberi nama 'Jahe Sinkari'.
"Jahe mengandung banyak manfaat, selain meningkatkan daya tahan tubuh, jahe juga kaya antioksidan yang mampu melawan penyakit kronis," ungkap dokter pemilik Klinik Bersama di Singkawang ini.
Selain jahe, Ichsan juga menambahkan serai dalam ramuan jahenya. Ichsan memilih serai karena serai termasuk tanaman herbal yang tak kalah banyak manfaatnya.
"Serai kaya manfaat, salah satunya sebagai antidepresan dengan menenangkan otot syaraf. Selain itu serai juga bersifat analgesik, yang mampu meredakan migrain dan sakit kepala," tambah sang dokter.
Mengandung banyak manfaat tersebut, membuat Jahe Sinkari milik Ichsan semakin diminati. Dua bulan terakhir, Ichsan pun banjir pesanan dari berbagai daerah. Kini berkat Ichsan, Singkawang bertambah identik dengan satu hal lagi, yaitu jahe. (ndo) Editor : Shando Safela