PONTIANAK POST – Selama Ramadan 1447 Hijriah, Orchardz Hotel Ayani Pontianak menghadirkan konsep berbeda dalam sajian berbuka puasa tahun ini. Mengusung tema “Harmoni Kebersamaan”, hotel yang berlokasi di Jalan Perdana Kota Pontianak tersebut lebih menonjolkan ragam kuliner Nusantara dengan rotasi menu setiap hari selama sebulan penuh.
Chef Orchardz Hotel Ayani, Adi, mengatakan Ramadan 2026 menjadi momentum untuk mengangkat kekayaan cita rasa Indonesia yang dekat dengan lidah masyarakat Pontianak.
“Tahun ini tema kita kebersamaan. Untuk menu, kita lebih dominan ke menu-menu Nusantara. Dari berbagai daerah di Indonesia kita ambil, seperti nasi Padang, nasi liwet, soto Padang, soto tangkar, sampai soto Bandung,” ujar Adi kepada Pontianak Post, Jumat (20/2).
Dia menjelaskan, berbeda dengan tahun sebelumnya yang lebih banyak menyajikan menu Arabian, di Ramadan tahun ini komposisi menu dibuat sekitar 80 persen Nusantara. Menurutnya, animo masyarakat Pontianak terhadap hidangan khas Indonesia cukup tinggi.
“Tahun lalu memang lebih ke Arabian, tapi tetap kita selingi Nusantara. Namun melihat minat tamu yang lebih hobi menu Nusantara, tahun ini kita tonjolkan itu. Arabian tetap ada, tapi hanya beberapa saja,” jelasnya.
Tak hanya mengandalkan variasi daerah, pihak hotel juga memastikan tidak ada menu yang monoton. Selama satu bulan Ramadan, menu akan dirotasi setiap hari dengan jadwal yang telah disusun sejak awal.
“Kita sudah siapkan rotasi dari tanggal 20 dan seterusnya. Selama satu bulan berbeda-beda. Jadi tamu yang datang lebih dari sekali tetap bisa merasakan pengalaman menu yang berbeda,” tambah Adi.
Dalam satu hari, jumlah hidangan yang disajikan berkisar antara 80 hingga 100 item. Menu tersebut mencakup hidangan utama, aneka soto dan stall khas daerah, takjil tradisional, dessert, hingga minuman segar.
Adi menambahkan, konsep Iftar Ramadan bertajuk “Harmoni Kebersamaan” ini digelar dalam format buffet all you can eat dengan harga Rp139.000 nett per orang. Selain menikmati sajian kuliner, tamu juga akan ditemani live music yang menambah suasana hangat berbuka puasa bersama keluarga, sahabat, maupun rekan kerja.
Menariknya, Ramadan tahun ini juga bertepatan dengan semarak perayaan Imlek, sehingga hotel mengusung nuansa Garden x Imlek yang dipadukan dalam dekorasi dan atmosfer acara. Perpaduan tersebut diharapkan menciptakan pengalaman berbuka yang tidak hanya lezat, tetapi juga berkesan.
Program iftar buffet ini digelar di Cattleya Ballroom dan Eight Sky dengan promo spesial Buy 10 Get 11. Selain paket berbuka, hotel juga menawarkan paket kamar spesial Ramadan mulai dari Rp380.000 nett per malam, tersedia pilihan room only maupun paket termasuk sahur dan iftar.
“Melalui konsep yang mengedepankan keberagaman cita rasa dan kebersamaan, Kami di Orchardz Hotel Ayani Pontianak optimistis dapat kembali menjadi pilihan utama masyarakat untuk merayakan momen berbuka puasa di bulan suci tahun ini,” pungkasnya. (ash)
Editor : Hanif