PONTIANAK POST - Sebagai bagian dari upaya memperkuat ekosistem ekonomi syariah yang inklusif dan berkelanjutan, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Kalimantan Barat menyelenggarakan Halal Chef Competition 2025 pada Sabtu, 14 Juni 2025, di SMK Negeri 5 Pontianak.
Kompetisi memasak ini menjadi salah satu rangkaian kegiatan Gebyar Kalimantan Barat (Gema Ekonomi Syariah) dan pre-event Festival Ekonomi Syariah Kawasan Timur Indonesia (FESyar KTI) 2025.
Tujuan utamanya adalah meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya penggunaan bahan makanan bersertifikat halal serta mendorong pertumbuhan sektor makanan halal dari hulu ke hilir.
Acara dibuka oleh Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Provinsi Kalimantan Barat, Rita Hastarita, bersama Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Kalbar, Abidin Abdul Haris.
Keduanya menekankan pentingnya keterlibatan generasi muda, pelaku usaha, dan institusi pendidikan dalam memperkuat rantai nilai halal nasional, khususnya di sektor makanan dan minuman, salah satu sektor unggulan dalam ekonomi syariah Indonesia.
Baca Juga: DPRD Pontianak Soroti Dampak Komunikasi Lemah terhadap Program KB di Kalbar
Tahun ini, kompetisi diikuti oleh 40 peserta yang terbagi dalam tiga kategori:
-
9 peserta dari pondok pesantren di wilayah Pontianak dan Kubu Raya,
-
14 peserta profesional, termasuk chef restoran, pengusaha katering, dan pengajar kuliner,
-
17 peserta dari kalangan pelajar dan mahasiswa, khususnya siswa SMK dan mahasiswa jurusan tata boga.
Seluruh peserta diwajibkan menggunakan bahan makanan dan produk kemasan yang telah bersertifikat halal, sebagai bentuk edukasi sekaligus promosi sertifikasi halal di sektor UMKM kuliner. Tim juri berasal dari kalangan profesional kuliner, akademisi, serta perwakilan lembaga halal.
Berikut daftar pemenang dari masing-masing kategori:
Kategori Pondok Pesantren
-
Juara 1: Islandi – Rumah Qur’an Al Hijrah
-
Juara 2: Mu’tashim Billah – Ponpes Mu’tashim Billah
-
Juara 3: Elis Supriati – Ponpes Hidayatullah
-
Juara Favorit: Lilis Santia – Pondok Qur’an Ismuhu Yahya
Kategori Pelajar/Mahasiswa
-
Juara 1: Nur Intan Putri Maharani – Tristar Culinary Institute
-
Juara 2: Brayan – SMKN 5 Pontianak
-
Juara 3: Muhammad Fadli Al Mahrib – SMKN 5 Pontianak
-
Juara Favorit: Adam Maulana – SMKN 5 Pontianak
Kategori Profesional
-
Juara 1: Jimmy Arrazaq – Senscape
-
Juara 2: Eko Hendrawan – Zahra Catering
-
Juara 3: Elpidius Ricky – Tristar Culinary Institute
-
Juara Favorit: Rumli – Lumen Cafe & Eatery
Total hadiah yang disediakan mencapai Rp20 juta. Para pemenang juga akan dikurasi untuk mewakili Kalimantan Barat di ajang Halal Chef Competition Regional FESyar KTI pada 30 Agustus 2025.
Mereka yang terpilih di tingkat regional akan difasilitasi untuk mengikuti Indonesia International Halal Chef Competition (IN2HCC) 2025 dalam rangkaian Indonesia Sharia Economic Festival (ISEF) di Jakarta pada bulan Oktober mendatang.
Bank Indonesia menegaskan komitmennya untuk terus mengembangkan halal value chain, khususnya di sektor makanan dan minuman, dengan harapan mendorong Indonesia menjadi pusat halal dunia yang berdaya saing, berkelanjutan, dan penuh keberkahan.
Editor : Aristono Edi Kiswantoro