PONTIANAK - Bagi para bunda yang baru memiliki anak, terkadang bingung ketika anak memasuki usia siap MPASI.
Selain bahan makanan apa saja yang dibutuhkan, bunda juga harus memperhatikan alat apa saja yang diperlukan.
Untuk memasak MPASI pada bayi memang tidak sulit, bisa menggunakan panci maupun slow cooker.
Tapi bagi para bunda yang bingung, lebih praktis mana antara panci dan slow cooker bisa menyimak ulasan yang dikutip dari channel Youtube VTE Channel.
Slow Cooker
Slow cooker memiliki banyak kelebihan, karena alat ini sangat mudah digunakan. Praktisnya alat ini adalah, anda tinggal memasukkan semua bahan MPASI ke dalamnya. Lalu atur waktu untuk memasak dan biarkan slow cooker bekerja.
Alat ini sangat praktis bagi anda yang memang memiliki kesibukan lainnya, selain itu juga proses memasak yang lambat dan suhu rendah. Dengan demikian cukup membantu mempertahankan, nutrisi yang terkandung dalam makanan.
Ketika anda memasak daging, akan menjadi lebih empuk dan sangat mudah dihaluskan. Sehingga bisa dicerna oleh tubuh bayi, dan mudah juga untuk bayi anda belajar mengunyah makanan.
Anda juga bisa menggunakan slow cooker untuk membuat kaldu, karena membuat kaldu akan memakan waktu yang lama. Kaldu yang dihasilkan oleh slow cooker, akan lebih kaya rasa karena proses memasak yang lama.
Tetapi perlu diperhatikan juga, karena tidak semua makanan MPASI bisa dimasak menggunakan slow cooker. Karena harus diperhatikan, mana jenis makanan yang bisa dimasak lama dan mana jenis makanan yang harus dimasak sebentar saja.
Panci
Menggunakan panci biasanya lebih praktis bagi sebagian orang, terlebih menggunakan panci akan lebih cepat proses memasaknya. Panci sangat fleksibel karena dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan.
Teknik memasak seperti apapun cocok ketika menggunakan panci, waktu memasak juga lebih singkat. Bagi anda yang lupa untuk memasak stok MPASI, masak menggunakan panci akan lebih praktis.
Menggunakan panci juga anda bisa mengatur, jenis makanan seperti apa saja yang bisa dimasak lebih dulu atau lebih lambat. Dengan suhu panas berapa agar matang merata, dan tahapannya tersusun dengan rapi.
Tetapi memasak menggunakan panci membutuhkan pengawasan lebih pastinya, hal ini guna mencegah makanan menjadi over cooked. Seperti gosong maupun meluap, dan membutuhkan waktu kesenggangan yang cukup banyak.
Nutrisi yang terkandung pada makanan bisa berkurang, terlebih ketika anda memasak dengan terlalu lama dan suhu yang digunakan juga tinggi. Menyebabkan nutrisi pada makanan bisa berkurang dan tidak cukup untuk bayi.
Ketika anda memasak menggunakan panci, pastikan panci anda benar-benar bagus. Hindari panci yang bisa mengelupas, karena partikel kecil akan tercampur ke makanan bayi dan berbahaya.
Panci berbahan stainless steel atau kaca tahan panas, merupakan pilihan terbaik untuk memasak MPASI karena tidak akan mudah membuat makanan terkontaminasi partikel dari panci. Juga tidak mudah bereaksi dengan makanan.
Gunakan bahan makanan dengan potongan kecil agar lebih mudah matang secara merata, dan juga mudah untuk dihaluskan. Usahakan masak dengan api kecil, dan terus aduk secara berkala. Sesuaikan tekstur yang tepat untuk bayi anda. (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair