UNTUK menghasilkan produk pangan aman dan bermutu, Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Kabupaten Kapuas Hulu menggelar Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP) di Desa Tanjung Harapan Kecamatan Suhaid, Sabtu (24/8).
Kegiatan tersebut dihadiri oleh lima kelompok UMKM yang memproduksi makanan olahan seperti kerupuk basah, kerupuk kering, kerupuk gandum dan bakso ikan.
"Tujuan penyuluhan pangan tersebut untuk meningkatkan pengetahuan produsen pangan industri rumah tangga sehingga mampu menghasilkan produk pangan yang aman dan bermutu serta higienis untuk mencegah kemungkinan pencemaran biologis, kimia dan benda lain yang mengganggu, merugikan dan membahayakan manusia, " kata Ketua GOW Kapuas Hulu Via Oktaria.
Via mengatakan, kelompok yang mengikuti PKP akan mendapatkan sertfikat yang merupakan salah satu syarat untuk mengurus proses perizinan produk industri rumah tangga (PIRT).
Via mengatakan, untuk mendapatkan izin usaha tidaklah mudah. Salah satunya harus mengikuti terlebih dahulu penyuluhan sebagai bekal pengetahuan pengolahan pangan yang baik dan benar sehingga menghasilkan produk yang aman dikonsumsi masyarakat.
"Semoga dengan kerja sama ini UMKM dapat meningkatkan daya saingnya pada tingkat lokal, nasional, bahkan internasional dapat terwujud," pungkas Via. (fik)
Editor : A'an