PONTIANAK - Jamur tiram adalah salah satu menu makanan yang simple, dan bisa dibuat untuk sajian makan apa saja. Selain itu, pilihan menu ini sangat memiliki manfaat bagi tubuh.
Sama hal nya ketika bosan untuk kreasi jamur krispi, anda bisa mencoba tumis jamur dengan rasa baru.
Bosan dengan kreasi jamur yang hanya digoreng krispi? Anda bisa mencoba resep masakan yang satu ini. Bisa disajikan sebagai lauk tambahan yang mudah dan cepat dimasak.
Praktis dan mudah, mengenyangkan perut serta bikin nagih!
Melansir dari kanal youtube Devina Hermawan, berikut resep masakan jamur tiram yang sudah pasti sangat gurih dan menggugah selera.
Resep tumis jamur kemangi pedas, yang rasanya seperti ayam suwir akan menjadi menu favorit andalan kamu.
Bahan:
- 400 gr jamur tiram
- 1 sdt garam
Bahan lainnya:
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Songsong Hari Sumpah Pemuda, KKG VI Gelar Gebyar HSP 2024
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, rebus
- 1 sdm air
- 2 sdm minyak
Baca Juga: Tutup TC MTQ, Pj Bupati Optimis Raih Prestasi Terbaik
Bahan lainnya:
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit merah
- 12 gr kemangi
- 75 ml air
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Cara membuatnya:
- Suwir jamur dengan ukuran sesuai selera, kemudian bumbui dengan garam dan aduk secara merata. Diamkan beberapa saat kemudian peras, agar air yang terkandung dalam jamur berkurang.
- Pindahkan kedalam mangkuk dan tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga merata, lalu diamkan sebentar.
- Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya, lalu panaskan minyak dan goreng jamur hingga kuning keemasan dengan api sedang. Jika jamur sudah matang dan sedikit kering, angkat jamur lalu tiriskan.
- Selanjutnya siapkan blender dan masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak dan air ke dalam blender lalu haluskan. Kemudian iris kecil cabai rawit merah dan daun bawang.
- Siapkan kembali panci nyalakan api sedang cenderung kecil, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan daun jeruk dan cabai rawit iris, tumis kembali hingga wangi.
- Selanjutnya masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica lalu aduk rata. Rasa bisa disesuaikan dengan selera. Setelah itu masukkan daun bawang dan jamur, tumis sesaat lalu masukkan kemangi. Aduk hingga semua tercampur dengan rata dan tumis jamur kemangi pedas, siap disajikan.
Dijamin menu masakan kali ini buat anda ketagihan, karena rasanya yang enak dan pembuatannya yang praktis. Masakan ini bisa disajikan untuk tiga porsi, dan dimakan dengan nasi hangat akan lebih nikmat. Selamat Mencoba! (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair