PONTIANAK - Som Tam, salah satu makanan khas Thailand yang sempat viral, kini banyak dicoba dengan variasi rasa sesuai selera masing-masing.
Som Tam adalah salad pepaya muda dengan cita rasa asam, pedas, dan segar yang membuat siapapun ingin mencobanya.
Hidangan ini sangat populer di Thailand, menggunakan bahan utama pepaya muda yang diparut kasar, lalu dicampur dengan berbagai bahan, menghasilkan kombinasi rasa yang unik.
Biasanya, Som Tam memiliki rasa pedas, asam, manis, dan asin yang membuatnya sangat menggugah selera.
Som Tam juga bisa divariasikan dengan bahan tambahan seperti udang, cumi, atau daging ayam, menjadikannya hidangan yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
Selain itu, makanan ini mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan.
Berikut resep mudah Som Tam dari kanal YouTube Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr pepaya muda
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm ebi, sangrai
- 50 gr gula merah
- 2 sdt jeruk nipis
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 batang kacang panjang
- 2 sdm kacang tanah
- 3 buah tomat kecil
Cara Membuat:
- Cuci pepaya muda dengan bersih, lalu iris memanjang atau parut kasar. Siapkan wadah berisi air es, masukkan irisan pepaya dan biarkan terendam sejenak.
- Cuci bersih bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan ebi. Masukkan semua bahan ke dalam ulekan, kemudian ulek hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan gula merah, perasan jeruk nipis, asam jawa, kecap ikan, dan kacang panjang. Ulek lagi hingga rata, sesuaikan tekstur sesuai selera.
- Cuci dan iris tomat kecil serta kacang tanah, lalu masukkan keduanya ke dalam ulekan. Aduk rata.
- Tiriskan pepaya yang telah direndam, lalu masukkan ke dalam ulekan dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Som Tam siap disajikan! Anda juga bisa menambahkan udang rebus, cumi, atau salmon mentah sebagai tambahan, terutama jika ingin menikmati dengan seafood.
Som Tam sangat mudah dibuat dan cocok dinikmati di Indonesia karena bumbu yang tidak jauh berbeda dengan selera lokal.
Dengan resep ini, Anda bisa mencicipi cita rasa Thailand tanpa perlu jauh-jauh ke sana. Selamat mencoba! (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair