PONTIANAK POST – Menu restoran Amerika pada 1926 memperlihatkan pilihan hidangan yang cukup beragam. Hampir satu abad lalu, pelanggan restoran sudah disuguhi sejumlah menu berbahan ayam, ikan, daging sapi hingga daging domba.
Gambaran menu tersebut diulas Taste of Home melalui artikel yang membahas seperti apa menu restoran pada 1926. Daftar hidangan itu memberikan gambaran mengenai makanan yang disajikan di restoran Amerika pada masa tersebut.
Ayam Menjadi Salah Satu Pilihan
Baca Juga: Resep Sup Tortellini Sosis Creamy, Menu Satu Panci yang Siap dalam 30 Menit
Salah satu hidangan yang tercantum dalam menu adalah Chicken à la King. Sajian berbahan ayam ini menjadi bagian dari pilihan hidangan utama dalam menu restoran tersebut.
Selain ayam, pelanggan juga dapat memilih hidangan berbahan ikan. Salah satunya adalah Broiled Lake Trout.
Hidangan tersebut menunjukkan bahwa pilihan menu restoran pada masa itu tidak hanya didominasi daging, tetapi juga menyediakan sajian ikan sebagai alternatif hidangan utama.
Baca Juga: Resep Egg Roll in a Bowl untuk Makan Malam, Masak Hanya 15 Menit
Daging Sapi hingga Daging Domba
Pilihan lain yang tercantum adalah Roast Prime Rib of Beef. Daging sapi panggang tersebut menjadi salah satu hidangan utama dalam menu 1926.
Ada pula Lamb Chops with Mint Jelly, berupa daging domba yang disajikan bersama mint jelly.
Baca Juga: Cara Membuat Iga Domba Panggang dengan Rosemary dan Dijon Mustard, Cukup 25 Menit di Oven
Kombinasi tersebut memperlihatkan karakter menu restoran pada masa itu yang menawarkan beragam pilihan daging sebagai hidangan utama.
Sentuhan Kuliner Eropa
Menu 1926 juga mencantumkan Veal Cutlets Milanese. Hidangan ini menjadi salah satu pilihan yang memperlihatkan keberadaan nama dan gaya masakan yang memiliki pengaruh kuliner Eropa dalam menu restoran Amerika.
Baca Juga: Cara Menghabiskan Kubis Berukuran Jumbo, Bisa Jadi Menu Berbeda Selama Dua Bulan
Beragam hidangan utama tersebut disusun bersama makanan pendamping dan sajian lainnya sehingga membentuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Menu yang Berbeda dengan Masa Kini
Deretan hidangan tersebut memberikan gambaran bahwa menu restoran pada 1926 memiliki susunan yang cukup lengkap. Pelanggan dapat memilih berbagai jenis makanan berdasarkan bahan utama yang tersedia.
Baca Juga: Ayam Panggang Madu Apel, Menu Praktis Satu Wajan yang Bikin Makan Malam Lebih Nikmat
Dari ayam, ikan, daging sapi hingga daging domba, pilihan tersebut menunjukkan keragaman hidangan yang ditawarkan restoran Amerika pada era tersebut.
Taste of Home melalui daftar menu itu memperlihatkan bagaimana makanan yang disajikan hampir satu abad lalu memiliki karakter berbeda, tetapi sejumlah nama hidangannya masih dikenal hingga sekarang.
Editor : Silvina