PONTIANAK POST- Cendol tidak selalu dibuat dengan bahan yang rumit. Buah naga ternyata bisa diolah menjadi cendol dengan tekstur lembut yang cocok disajikan sebagai minuman segar dan creamy.
Resep cendol buah naga tersebut dibagikan melalui YouTube Shorts @resepmasakanmalunra pada 19 September 2026. Dalam unggahan itu, cendol disebut menjadi sajian dalam acara keluarga dan membuat anggota keluarga terheran-heran karena bahan dasarnya hanya buah naga.
Buah Naga Jadi Bahan Utama
Baca Juga: Ide Sajian Acara di Rumah, Resep Puding Cincau Cappuccino yang Simpel dan Mudah Dibuat
Untuk membuat cendol, siapkan satu buah naga, kemudian kerok dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan satu gelas air lalu blender hingga halus.
Selanjutnya, masukkan satu bungkus Nutrijel plain ke dalam panci. Tambahkan 10 sendok makan tepung maizena, tiga sendok makan tepung tapioka, setengah sendok teh garam, dan satu gelas air atau 200 mililiter.
Aduk seluruh bahan hingga rata. Setelah itu, masukkan buah naga yang sudah dihaluskan. Takaran buah naga yang dihasilkan sekitar tiga gelas, kemudian tambahkan satu gelas air sehingga total adonan menjadi empat gelas atau setara 800 mililiter.
Baca Juga: Cara Membuat Kerupuk Tahu Aci Renyah Tahan Lama, Modal Sedikit Hasilnya Banyak
Masak hingga Mendidih
Adonan kemudian dimasak menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Proses memasak dilakukan hingga adonan mendidih dan meletup-letup.
Setelah matang, adonan dituangkan ke dalam cetakan berlubang. Cetakan tersebut diletakkan di atas wadah berisi air es sehingga adonan langsung menjadi bentuk cendol.
Baca Juga: Bukan Tempe Utuh, Ini Rahasia Keripik Tempe Gurih yang Dicampur Tepung Tapioka
Cendol yang sudah terbentuk kemudian ditiriskan dan dipindahkan ke wadah lain.
Ditambah Susu dan Es
Untuk penyajiannya, cendol buah naga ditambahkan 500 mililiter susu evaporasi dan susu kental manis secukupnya. Susu evaporasi juga dapat diganti dengan santan atau susu UHT.
Baca Juga: Resep Egg Roll in a Bowl untuk Makan Malam, Masak Hanya 15 Menit
Sementara itu, susu kental manis dapat diganti dengan gula aren sesuai selera. Setelah semua bahan tercampur, cendol bisa langsung ditambahkan es batu atau disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan.
Cendol buah naga ini disebut memiliki rasa yang enak dan segar dengan tekstur yang lembut serta creamy.
Editor : Silvina