Bukan Tempe Utuh, Ini Rahasia Keripik Tempe Gurih yang Dicampur Tepung Tapioka
PONTIANAK POST – Keripik tempe dikenal sebagai camilan yang dibuat dari tempe, tetapi ada cara berbeda untuk menghasilkan keripik yang gurih. Tempe terlebih dahulu dihancurkan dan dicampur dengan tepung tapioka sebelum dibentuk menjadi bahan keripik.
Cara tersebut dibagikan melalui video YouTube Shorts AbduhBanyumas pada 7 Mei 2026.
Tempe Dicampur Tepung Tapioka
Baca Juga: Cara Membuat Iga Domba Panggang dengan Rosemary dan Dijon Mustard, Cukup 25 Menit di Oven
Dalam video tersebut, tempe dihancurkan terlebih dahulu. Tempe yang sudah dihancurkan kemudian dicampur dengan tepung tapioka menggunakan perbandingan 1:1.
Campuran tersebut selanjutnya dimasukkan ke dalam plastik berukuran sekitar seperempat. Plastik kemudian diikat dengan kencang.
Setelah diikat, bagian plastik dilubangi menggunakan lidi. Campuran tempe dan tepung tapioka tersebut kemudian dibiarkan sampai mengeras.
Dipotong Tipis Sebelum Digoreng
Setelah campuran mengeras, bahan tersebut dikeluarkan dan dipotong-potong tipis. Potongan itu kemudian digoreng.
Dalam video tersebut dijelaskan bahwa keripik yang dihasilkan bukan hanya menggunakan tempe, melainkan terdapat campuran tepung tapioka di dalamnya.
Campuran tersebut disebut menjadi salah satu bagian dari cara yang digunakan untuk menghasilkan keripik tempe yang gurih.
