PONTIANAK POST - Puding roti karamel bisa menjadi pilihan camilan manis dengan tekstur lembut dan rasa creamy. Hidangan ini dibuat menggunakan bahan sederhana, seperti roti tawar, susu, gula pasir, dan bubuk agar-agar.
Proses pembuatannya juga cukup mudah karena adonan hanya perlu diaduk hingga tercampur rata sebelum dimasak. Resep ini dibagikan melalui channel YouTube Handa Culinarry.
Bahan Puding Roti
Baca Juga: Resep Lele Crispy ala Rumah Makan, Adonan Tepung dan Teknik Goreng Jadi Kunci
Untuk membuat puding roti, siapkan 6–7 lembar roti tawar dan 1.000 mililiter susu cair full cream. Roti tawar disobek menjadi beberapa bagian, kemudian diblender bersama susu hingga halus.
Adonan tersebut selanjutnya dituangkan ke dalam wadah. Tambahkan 100 gram gula pasir, 100 gram susu kental manis, 3 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan, garam secukupnya, serta 1–2 sendok teh vanili bubuk.
Terakhir, masukkan satu bungkus atau 7 gram bubuk agar-agar tanpa rasa. Seluruh bahan diaduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cendol Buah Naga yang Lembut dan Creamy, Bahan Sederhana Cara Membuatnya Mudah
Cara Memasak Puding hingga Mendidih
Adonan puding dimasak sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah matang, kompor dimatikan dan adonan kembali diaduk untuk mengurangi uap panas.
Puding kemudian dituangkan ke dalam loyang persegi berukuran 20 × 20 sentimeter. Sisihkan dan biarkan hingga mulai dingin.
Baca Juga: Ide Jualan Rumahan, Resep Martabak Lenggang Cokelat yang Simpel dan Anti Ribet
Membuat Lapisan Karamel
Lapisan karamel dibuat menggunakan 50 gram gula pasir yang dipanaskan dalam wajan dengan api kecil. Gula dibiarkan hingga berubah menjadi karamel.
Setelah itu, tambahkan 100 mililiter air putih dan setengah sendok bubuk agar-agar. Aduk hingga tercampur, kemudian masukkan garam secukupnya.
Baca Juga: Ide Sajian Acara di Rumah, Resep Puding Cincau Cappuccino yang Simpel dan Mudah Dibuat
Karamel dimasak hingga matang sebelum dituangkan ke atas puding roti yang sudah mulai dingin dan setengah set.
Tuangkan Karamel dan Dinginkan
Sebelum karamel dituangkan, permukaan puding dapat ditusuk secara perlahan menggunakan garpu. Selanjutnya, tuangkan karamel dan ratakan hingga mencapai seluruh sudut loyang.
Baca Juga: Bukan Tempe Utuh, Ini Rahasia Keripik Tempe Gurih yang Dicampur Tepung Tapioka
Puding roti karamel dibiarkan hingga dingin. Setelah itu, gunakan spatula tipis untuk melepaskan bagian pinggir puding dari loyang.
Puding kemudian dikeluarkan dari loyang dan dibalik. Bagian pinggir kue dapat dipotong agar tampilannya lebih rapi sebelum disajikan.
Puding Roti Karamel Siap Disajikan
Baca Juga: Cara Membuat Kerupuk Tahu Aci Renyah Tahan Lama, Modal Sedikit Hasilnya Banyak
Puding roti karamel yang sudah jadi memiliki tampilan menarik dengan lapisan karamel di bagian atas. Kue tersebut kemudian dipotong menjadi beberapa bagian.
Dalam video tersebut, pembuat resep mencicipi puding dan menyebut rasanya enak, manisnya pas, serta memiliki tekstur lembut dan creamy.
Resep puding roti karamel ini dapat menjadi pilihan bagi pembaca yang ingin mencoba camilan manis dengan proses pembuatan sederhana.
Editor : Silvina