PONTIANAK POST – Susu cair bisa diolah menjadi es krim homemade dengan lapisan cokelat dan kacang yang renyah. Proses pembuatannya cukup sederhana karena bahan dasar es krim dimasak terlebih dahulu, dibekukan, kemudian dilapisi cokelat sebelum kembali dimasukkan ke freezer.
Resep tersebut dibagikan melalui YouTube Shorts KELUARGAHAMZAH pada 19 Desember 2025. Dalam resep ini, susu cair UHT full cream menjadi bahan utama yang dipadukan dengan gula, tepung maizena, dan krimer kental manis.
Olahan dari Susu Cair
Baca Juga: Tak Disangka, Es Krim Bisa Jadi Isian Portuguese Egg Tart, Begini Resep dan Cara Buatnya
Bahan dasar yang diperlukan terdiri dari 1 liter susu cair UHT full cream, 7 sendok makan gula pasir atau sesuai selera, 50 gram tepung maizena, dan 160 gram krimer kental manis.
Seluruh bahan kemudian dimasak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Setelah mencapai tekstur tersebut, adonan dituangkan ke dalam cetakan es krim dan diberi stik.
Cetakan kemudian dimasukkan ke freezer sampai es krim benar-benar beku. Setelah beku, es krim dikeluarkan dari cetakan dengan mencelupkannya sebentar ke dalam baskom berisi air.
Baca Juga: Cuma 3 Bahan, Resep Es Krim Lembut Mirip Mixue Ini Gampang Dibuat
Dilapisi Cokelat dan Kacang
Es krim yang sudah dikeluarkan dari cetakan kemudian dimasukkan kembali ke freezer sebentar agar teksturnya kembali keras.
Sementara itu, siapkan lapisan cokelat dari tiga bungkus cokelat batang atau sekitar 750 gram. Tambahkan pula 75 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dicacah.
Baca Juga: Cuma Empat Bahan, Begini Cara Bikin Es Krim Rumahan yang Lembut dan Wangi
Setelah cokelat mencair, campurkan kacang sangrai yang telah dicacah. Es krim kemudian dilumuri campuran cokelat menggunakan sendok hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Bekukan hingga Lapisan Cokelat Mengeras
Es krim yang sudah dilapisi cokelat dan kacang kembali disimpan di freezer sampai lapisannya mengeras.
Baca Juga: Tak Perlu Mixer, Begini Cara Membuat Es Krim Chocolatos dari 3 Bahan Sederhana
Setelah seluruh bagian siap, es krim dapat dikemas menggunakan plastik khusus es krim. Hasil akhirnya menjadi es krim homemade dengan lapisan cokelat dan kacang yang memberikan sensasi berbeda saat disantap.
Penggunaan susu cair sebagai bahan utama juga membuat resep ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin mencoba membuat dessert beku sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Editor : Silvina