PONTIANAK - Calon Gubernur (Cagub) Kalimantan Barat (Kalbar) nomor urut 1, Sutarmidji menjawab tantangan YouTuber Hobby Makan untuk masak sambal udang serai khas Mempawah, Kalbar. Sebelumnya, Sutarmidji sempat mengunggah sebuah foto sambal udang serai khas Mempawah di Instagram pribadinya. Sutarmidji mengatakan bahwa menu tersebut adalah salah satu makanan kesukaannya ketika berkunjung ke Kabupaten Mempawah.
Pemilik akun Hobby Makan, Evan dan Tiwi pun memberikan komentar dalam foto tersebut, lalu menantang, dan mengajak Bang Midji masak bersama untuk membuktikan kelezatan dari menu tersebut. Gayung bersambut, komentarnya pun direspon oleh Bang Midji, konten kreator Hobby Makan yakni Evan, dan Tiwi akhirnya berkesempatan masak bersama di kediaman Sutarmidji, Senin (14/10).
Sebelum memulai memasak, Sutarmidji dan Tim Hobby Makan sempat berdiskusi tentang kuliner, dan pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kalbar. Termasuk apa-apa saja kuliner yang menarik di Indonesia maupun di Kalbar sendiri. Sebagaimana diketahui, Hobby Makan merupakan konten kreator makanan yang telah menjelajah berbagai kuliner di nusantara.
Usai berbincang, Sutarmidji pun mengajak Evan dan Tiwi untuk memasak makanan kesukaannya itu. Yakni udang serai makanan khas Mempawah yang sering disajikan di berbagai acara bahkan di acara resepsi pernikahan. Sutarmidji mengatakan, awal ia mulai mencicipi masakan tersebut saat berkunjung ke rumah kerabat istrinya di Kabupaten Mempawah. Sampai akhirnya udang serai itu menjadi salah satu makanan favoritnya.
Momen masak bersama itu sempat disiarkan secara live di akun facebook Hobby Makan. Dalam siaran tersebut, Sutarmidji tampak telaten memasak, dan tidak canggung saat melakukan berbagai proses masak, mulai dari menyiapkan bahan, memasukkan bumbu, dan bahan utama ke dalam wajan, sampai proses penyajian.
Setelah masak-masak berlangsung kurang lebih satu jam. Dengan berbagai jenis bumbu, dan bahan utama yang telah disiapkan, menu sambal udang serai akhirnya siap disantap. Untuk memasak menu tersebut, diperlukan satu kilogram udang, 40 batang serai, ditambah dengan bumbu pelengkap seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, gula aren yang dihancurkan bersamaan. Selain sambal udang serai khas Mempawah, Sutarmidji juga memasak nasi goreng ebi dengan taburan daging semur di atasnya.
Sutarmidji, dan istri Lismaryani, kemudian mengajak Evan dan Tiwi makan bersama hasil olahan masakan tersebut. Mereka tampak begitu akrab, dengan sambil bebincang, dan tertawa. Pasangan beda generasi itu, tampak begitu serasi.
Di akhir pertemuan, sebelum pulang dari kediaman Sutarmidji, Bang Evan sempat menyebutkan satu janjinya, bahwa jika Sutarmidji kembali terpilih sebagai gubernur, ia siap untuk menggundulkan kepalanya. Mendengar hal itu, Bang Midji akhirnya sepakat melakukan hal yang sama. Yakni jika Midji-Didi menang di Pilkada nanti, ia juga akan memotong rambutnya hingga botak. "Kalau bapak menang lagi saya botak," celetuk Evan. "Saya (juga) botak," timpal Midji. "Oke, jadi saya botak, bapak botak, jadi kalau kalian ingin lihat saya botak, jangan lupa nomor 1," tambah Evan.(bar)
Editor : A'an