PONTIANAK POST - Bagi banyak orang, dapur adalah pusat kegiatan sehari-hari. Dari memasak sarapan sederhana hingga menyiapkan hidangan spesial untuk keluarga, wajan dan panci selalu jadi peralatan andalan.
Namun, ada satu masalah yang hampir pasti pernah dialami semua orang, yakni munculnya kerak gosong yang menempel di dasar wajan.
Tidak sedikit orang yang akhirnya memilih menggosok dengan cara kasar, bahkan menggunakan sabut baja.
Kebiasaan ini justru bisa merusak permukaan peralatan masak, terutama yang memiliki lapisan anti lengket.
Ada juga yang langsung membeli panci atau wajan baru karena merasa noda sudah tidak mungkin dibersihkan.
Padahal sebenarnya, ada banyak cara sederhana dan aman yang bisa dilakukan untuk menghilangkannya.
Menariknya, sebagian besar bahan pembersih bisa ditemukan di dapur sendiri, seperti baking soda, lemon, atau garam kasar.
Bahkan ada trik unik menggunakan saus tomat atau perendaman dengan air panas yang bisa membuat kerak lebih mudah terangkat.
Rebus Air untuk Melonggarkan Kerak
Cara paling mudah adalah dengan merebus air langsung di dalam panci atau wajan yang kotor. Caranya sederhana:
- Isi panci dengan air sampai bagian kerak terendam.
- Panaskan hingga mendidih selama beberapa menit.
- Setelah itu, buang airnya lalu gosok sisa kerak dengan sendok kayu atau spons lembut.
Agar hasilnya lebih maksimal, tambahkan kulit lemon atau sedikit perasan jeruk lemon ke dalam air rebusan. Asam alami dari lemon bisa membantu melunturkannya sekaligus menghilangkan bau gosong.
Baking Soda dan Aluminium Foil
Baking soda memang terkenal ampuh untuk membersihkan noda membandel. Jika dipadukan dengan aluminium foil, hasilnya bisa lebih efektif.
- Taburkan baking soda ke bagian yang berkerak.
- Tambahkan air sedikit saja hingga jadi pasta.
- Remas aluminium foil hingga berbentuk bola, lalu gunakan untuk menggosok kerak.
Metode ini cocok untuk panci atau wajan berbahan stainless steel. Tapi sebaiknya jangan digunakan pada lapisan anti lengket karena bisa merusaknya.
Gunakan Garam Kasar
Selain untuk bumbu dapur, garam kasar juga bisa jadi pembersih alami. Teksturnya membantu mengikis kerak tanpa harus menggosok terlalu keras.
- Taburkan garam kasar di atas permukaan yang gosong.
- Tambahkan sedikit air agar garam menempel.
- Gosok dengan kain atau spons hingga kerak mulai terangkat.
Cara ini tidak hanya membersihkan, tapi juga bisa menyerap minyak berlebih yang menempel.
Gunakan Produk Pembersih
Kalau terlalu tebal, kadang bahan dapur saja kurang cukup. Kamu bisa pakai produk pembersih khusus seperti:
- Bar Keepers Friend untuk stainless steel.
- Oven cleaner untuk panci logam, tapi harus hati-hati sesuai petunjuk.
- Sabun cuci piring dengan air panas lalu rendam semalaman agar kerak melunak.
Tips Supaya Panci dan Wajan Awet
Biasakan langsung merendam panci setelah dipakai agar sisa makanan tidak mengeras.
Gunakan api sedang atau kecil supaya masakan tidak mudah gosong.
Hindari sikat kawat atau alat yang terlalu kasar untuk menjaga permukaan panci.
Keringkan peralatan masak sebelum disimpan agar tidak berkarat. (*)
Editor : Miftahul Khair