PONTIANAK POST - Setiap rumah tangga pasti memiliki peralatan dapur yang berbahan stainless steel.
Mulai dari panci, wajan, hingga sendok garpu, material ini dikenal kuat, tahan lama, dan mudah dibersihkan.
Namun, banyak orang belum menyadari bahwa peralatan berbahan stainless juga memiliki batas masa pakai.
Jika digunakan terlalu lama, justru bisa menimbulkan risiko kesehatan sekaligus mengurangi kenyamanan saat memasak.
Dilansir dari Nagakomodo, penggunaan peralatan stainless hingga rusak dapat berdampak negatif pada Kesehatan dan efisiensi memasak.
Berikut beberapa dampak negatifnya:
Baca Juga: Tak Perlu Panik! 5 Langkah Mudah Hilangkan Karat pada Peralatan Masak Besi Cor
Dampak Negatif peralatan stainless steel pada kesehatan
Lapisan pada peralatan stainless steel dapat rusak dan mengakibat makanan terkontaminasi partikel logam berbahaya. Hal tersebut berisiko memicu gangguan pencernaan.
selain itu, permukaan penuh baret dan penyok berpotensi menjadi sarang bakteri, sehingga dapat memicu fungsi organ tertentu.
Oleh karena itu, jangan anggap sepele tanda-tanda kerusakan pada peralatan dapur.
Dampak pada Efisiensi Memasak
1. Distribusi panas tak merata
Peralatan yang kerap digunakan biasanya memiliki distribusi panas tidak merata.
Hal ini dapat mengakibatkan masakan sulit matang sempurna.
Kadang bagian bawah masakan gosong, sementara bagian atas masih mentah.
Masalah ini tentu membuat waktu memasak lebih lama.
2. Rasa masakan berubah
Cita rasa masakan dapat berubah diakibatkan residu makanan menempel dipermukaan yang rusak serta tekstur dan aroma masakan pun kadang ikut terpengaruh
Semua ini jelas menurunkan kenyamanan saat memasak.
Padahal salah satu alasan orang memilih stainless adalah karena daya tahannya.
Anjuran Masa Pakai Peralatan Stainless
Dilansir dari hipwee terdapat beberapa anjuran ideal masa penggunaan Stainless yang aman digunakan:
1. Panci
Ideal digunakan 5-10 tahun, namun jika sudah terdapat baret dalam, karat atau gagang longgar sebaiknya segera diganti
2. Wajan
Masa pakai 3-7 tahun, namun wajan yang melengkung, penyok, atau lapisam dalamnya mengelupas sangat wajid diganti
3. Pisau
Umumnya bertahan lebih dari 5 tahun, tetapi jika ujungnya patah, gagangnya retak atau sudah tumpul permanen jangan dipaksakan
4. Spatula, Sendok, atau Garpu
Ideal masa pakai antara 2-5 tahun, namun jika sudah bengkok, berkarat, atau bahkan patah jangan dipaksakan untuk digunakan Kembali.
Baca Juga: Cara Mudah Mencuci Bekas Mentega pada Alat Masak
Penutup
Peralatan dapur stainless memang terkenal awet dan tahan lama. Tetapi, bukan berarti bisa dipakai seumur hidup.
Selalu cek kondisinya secara rutin, ganti bila sudah tidak layak, dan rawat dengan benar.
Dengan begitu, kesehatan keluarga tetap terjaga dan kegiatan memasak pun lebih nyaman. (dta/mgg)
Editor : Miftahul Khair