Makanan seperti comfort food selalu berhasil bikin kita jauh lebih merasa nyaman saat musim hujan melanda. Kira-kira ada alasan khususnya nggak, ya? Cari tahu lebih lanjut, yuk! Sadar tidak, kalau lagi hujan, kamu akan terus merasa lapar. Ternyata, hal ini ada pengaruhnya dengan sistem tubuh kita, lho! Tubuh manusia akan bereaksi terhadap perubahan suhu lingkungannya. Jadi, ketika suhu lingkungan turun, tubuh kita akan mencari cara agar tubuh tetap terasa hangat. Di mana salah satu caranya adalah menyantap makanan. Energi yang diperoleh dari makanan akan diproses dan digunakan untuk menghangatkan tubuh.
Mengutip penjelasan Cure Fit di kanal Medium-nya, saat musim hujan, tubuh kita akan kekurangan cahaya matahari yang membuat produksi senyawa serotonin di tubuh menurun. Senyawa serotonin adalah senyawa neuro transmitter yang berfungsi menyampaikan sinyal antarsel. Serotonin berperan mengendalikan kebiasaan tidur, sistem pencernaan, dan suasana hati atau perasaan kita. Menurunnya produksi serotonin akan membuat tubuh kita merasa letih dan kurang berenergi. Oleh karena itu, untuk mengembalikan serotonin, tubuh memberikan tanda rasa lapar.
Ini jadi alasan kamu tidak perlu khawatir untuk makan lebih banyak ketika musim hujan, terutama di masa pandemi ini. Tapi, tetap pastikan makanan yang kamu konsumsi bergizi dan sehat, ya! (els/c12/mel)
Sweet Corn with Milk and Cheese
Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan jasuke alias jagung, susu, keju. Selain rasanya yang enak, jagung kaya akan karbohidrat yang dapat membantu pembentukan serotonin dan serat yang baik untuk pencernaan. Jadi, kamu tidak akan mudah lapar saat musim hujan. Cara buatnya juga simpel banget, hanya butuh empat bahan untuk membuat jasuke.
Bahan
- 2 buah jagung manis
- 1 sendok makan margarin
- Susu kental manis secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat
Parut jagung, lalu kukus ±20 menit. Setelah dikukus, campurkan dengan margarin hingga rata. Tambahkan susu kental manis dan keju cheddar sesuai selera.
Festive Budae Jjigae
Membahas musim hujan, mi kuah instan sudah jadi santapan wajib. Buat kamu penggemar mi instan, kamu harus coba bikin budae jjigae atau army stew. Budae jjigae adalah makanan khas Korea yang sering dikonsumsi oleh pasukan perang. Hidangan ini merupakan kombinasi dari cita rasa Korea dan Amerika yang terlihat dari perpaduan beef, keju, dan saus gochujang. Bahan yang dibutuhkan dapat kamu cari di supermarket atau di online shop dengan mudah.
Bahan
- 1 bungkus mi instan
- 1 telur
- 2–3 sosis (iris diagonal)
- 1–2 slices keju
- 100 gr jamur shitake
- 1 batang daun bawang
- 650 ml air
Bumbu kuah
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah
- (cincang halus)
- 2 sendok makan saus gochujang
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Langkah
Pisahkan bumbu mi instan dan masukkan ke mangkuk bersamaan dengan bawang putih, bawang merah, dan saus gochujang. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya, lalu aduk rata. Tuang bumbu ke dalam panci. Masukkan sosis dan jamur ke dalam panci. Tuang air perlahan, kemudian masak dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan mi instan, daun bawang, telur, dan keju dalam panci. Tunggu 2–3 menit hingga mi instan matang. Siap dihidangkan!
Tip
Topping budae jjigae bersifat opsional dan bisa kamu ganti sesuai selera. Kamu bisa menambahkan sayuran, beef, tofu, jamur enoki, hingga tteokbokki. Pilihlah mi instan dengan rasa yang tidak menonjol agar tidak bertabrakan dengan rasa gochujang.
Tasty Browniein A Mug
Tidak ada yang bisa menolak tekstur brownie yang lembut dan lumer di mulut. Manisnya cokelat dijamin bikin harimu lebih cerah. Sebab, cokelat mengandung beberapa senyawa kimia yang dapat membuat mood lebih baik. Contohnya, phenylethylamine, senyawa yang biasanya dilepaskan ketika seseorang jatuh cinta, dan tryptophan, asam amino yang terhubung dalam produksi serotonin. Tanpa alat dan bahan yang susah, kamu bisa bikin brownie in a mug hanya dalam 10 menit, lho!
Bahan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cocoa powder
- 1 sendok makan minyak
- 3 sendok makan susu full cream
- ¼ sendok teh garam
- Chocolate chip untuk topping
Cara membuat
Campurkan semua bahan, kecuali chocolate chip, ke dalam mug yang bisa dimicrowave. Setelah tercampur dengan rata, tambahkan chocolate chip sebagai topping. Microwave selama 1 menit, keluarkan, dan diamkan selama kurang lebih 5 menit Brownie siap disajikan!
Tip
Lama waktu microwave bisa berbeda bergantung dengan daya microwave, 1 menit di dalam resep berdasar microwave dengan daya 1.200 W. Agar kematangannya pas, selalu cek brownie ketika di-microwave, ya! (els/c12/mel) Editor : Super_Admin