PONTIANAK POST - Menjaga massa dan kekuatan otot tidak hanya bergantung pada olahraga. Asupan nutrisi yang tepat, termasuk protein nabati, juga berperan penting dalam mendukung kesehatan otot.
Dilansir dari Jawapos, Guru Besar Botani Farmasi dan Farmakognosi Fakultas Farmasi Universitas Airlangga, Prof Dr Apt Mangestuti Agil MS, menjelaskan bahwa protein nabati dapat menjadi pilihan untuk membantu membentuk massa dan kekuatan otot.
Protein Nabati Memiliki Potensi Besar
Protein nabati memang memiliki kandungan asam amino yang tidak selengkap protein hewani. Namun, prospek pengembangannya dinilai sangat baik.
Sebuah studi ilmiah menunjukkan bahwa protein hewani cenderung memberikan efek lebih menguntungkan terhadap pembentukan massa otot, terutama pada orang dewasa muda.
Meski demikian, kedua sumber protein tersebut sama-sama menunjukkan potensi yang baik dan tidak memperlihatkan perbedaan efek yang signifikan terhadap pembentukan kekuatan otot.
Kaya Nutrisi Pendukung Otot
Keunggulan protein nabati terletak pada kandungan lain yang menyertainya, seperti serat, vitamin, dan mineral yang mendukung fungsi otot serta menjadi sumber energi.
Protein nabati juga tersedia dalam berbagai bahan pangan yang mudah ditemukan.
Sumber utamanya berasal dari kelompok kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti lentil, edamame, kedelai, chia seed, quinoa, tempe, dan tahu.
Edamame dan Lentil Jadi Pilihan Menarik
Edamame dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati dengan kandungan protein yang tinggi. Bahan pangan ini juga mengandung magnesium, zat besi, kalsium, dan kalium yang diperlukan untuk mendukung fungsi otot.
Sementara itu, lentil menyediakan protein yang dilengkapi zat besi, magnesium, karbohidrat, dan serat yang membantu pembentukan serta perawatan otot.
