PONTIANAK - Buah jeruk merupakan buah yang populer hampir di seluruh dunia. Termasuk dalam keluarga citrus, jeruk memiliki beragam jenis dengan rasa dan warna yang berbeda-beda.
Dari jeruk manis hingga jeruk nipis, masing-masing memiliki keunikan dan manfaatnya sendiri.
Tetapi terkadang jeruk bisa menjadi keriput dan tidak lagi segar jika sudah lama, terlebih jika penyimpanannya yang salah.
Ada beberapa tips untuk menyimpan jeruk agar tetap segar, dan tidak berubah sama sekali. Dilansir dari kanal Youtube Galeri Linda.
- Jangan Mencuci atau Membuang Tangkai
Sebagian jenis jeruk biasanya masih memiliki tangkai di bagian atas, tangkai dan daun yang menempel tidak perlu dibuang.
Karena batang dan daun ini cukup bermanfaat, terlebih untuk menunda pembusukan terjadi.
Mencuci jeruk sebelum menyimpan, dapat mempercepat proses pembusukan.
Karena kelembaban yang terperangkap dalam kulit jeruk, membuat jeruk tidak bisa mendapatkan udara. Lebih baik cuci jeruk sebelum dikonsumsi.
- Pilih Tempat Penyimpanan
Menyimpan jeruk harus dipertimbangkan, karena tempat penyimpanan juga berpengaruh. Anda bisa menyimpan jeruk di dalam kulkas, karena suhu dingin dapat memperlambat pembusukan.
Simpan jeruk dalam wadah yang tertutup atau kantong yang berlubang di dalam kulkas, agar jeruk memiliki sedikit partikular udara. Ketika menggunakan wadah tertutup atau plastik tertutup, alaskan sedikit tisu dapur.
Guna tisu dapur, untuk menyerap embun atau air yang berasal dari jeruk. Hal ini cukup berguna agar jeruk tetap segar.
Baca Juga: Rahasia Menyimpan Pete Tahan Berbulan-bulan, Anti Busuk
Ketika tisu dapur sudah basah dan wadah juga berair, lakukan pergantian secara berkala.
Ganti tisu dapur, keringkan kembali jeruk dengan mengelapnya. Lalu pastikan juga wadah jeruk sudah kering.
Selain itu, anda bisa menyimpan jeruk di suhu ruang. Harus ditempat yang kering dan jauh dari paparan sinar matahari.
- Hindari Penyimpanan Dengan Buah Lain
Beberapa buah yang sudah matang pastinya mengandung gas etilen, sehingga gas etilen akan berpengaruh pada buah lainnya. Terutama pada buah jeruk, gas etilen yang ada pada buah lain akan cukup berpengaruh.
Karena gas etilen bisa menyebabkan pembusukan lebih cepat pada jeruk, sehingga sebaiknya jeruk disimpan pada wadah yang berbeda dari buah lainnya.
Jangan pernah menyimpan jeruk di dalam freezer karena akan merusak tekstur dan rasa dari buah jeruk.
Pilihlah jeruk yang kulitnya mulus, tidak bercorak, dan sedikit terasa berat untuk ukurannya. Beberapa varietas jeruk biasanya lebih tahan lama, dibandingkan dengan jeruk lainnya. Jangan memotong jeruk terlebih dahulu sebelum disimpan.
Karena potongan jeruk akan lebih cepat mengering, dan juga akan merubah warna serta cita rasa pada jeruk. Jeruk akan menjadi lebih tahan lama jika disimpan dengan benar, seperti dalam kulkas dan wadah yang tertutup.
Jangan lupa untuk selalu menjaga wadah agar tetap kering, hingga jeruk bisa bertahan lebih lama. Anda juga bisa membungkus jeruk dengan kertas minyak atau kertas koran, karena dapat membantu menyerap kelembaban dan menjaga kesegaran dari jeruk. (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair