PONTIANAK POST - Jagung selama ini identik dengan warna kuning cerah yang akrab di meja makan maupun kebun rumah.
Namun, belakangan jagung ungu mulai menarik perhatian para penghobi tanaman karena tampilannya yang eksotis sekaligus manfaat kesehatannya yang beragam.
Menurut penghobi tanaman Lia Wiji Rahayu, warna ungu pada jagung berasal dari kandungan antosianin yang tinggi.
"Pigmen ungu pada biji jagung ungu dari tingginya kadar antosianin yang bersifat antiinflamasi, anti kanker, dan antioksidan," jelasnya, dikutip dari Jawapos.
Tak hanya berbeda warna, tekstur jagung ungu juga memiliki karakter tersendiri dibanding jagung kuning pada umumnya. ’’Teks tur nya lebih pulen dan lembut,’’ lanjutnya.
Selain kaya manfaat, jagung ungu juga tergolong mudah dibudidayakan sehingga cocok ditanam di pekarangan rumah.
Lia mengaku mulai menanam sendiri karena jagung ungu masih cukup jarang ditemukan di daerahnya.
"Saya menanam sendiri karena di Pa citan masih jarang yang men jual jagung ungu. Se karang mulai ada beberapa petani yang menanam, tapi be lum banyak," ujarnya.
Untuk pemula, Lia menyarankan penggunaan benih jagung ungu hibrida karena lebih tahan terhadap penyakit dan hama dibanding benih galur murni.
"Benih hibrida itu hasil penyilangan dua galur murni. Jadi menghasilkan tanaman yang unggul dan kuat," tutur pemilik akun Instagram @gardeningwithlia itu. (*)
