Malam penuh euforia menyambut pergantian tahun baru 2025 sudah biasa menemukan aroma harum panggangan dan bakar-bakaran makanan. Sudah jadi momen penyambut hal baru, rencana dan proposal baru di tahun 2025. Setiap kelompok, individu termasuk ajang berkumpul keluarga menjadikannya sebagai momen berharga merayakan Tahun Baru, dengan kehangatan dan sukacita. Acara bakar-bakar, seakan telah menjadi tradisi tahunan banyak orang, individu, dan keluarga, sebagai titik pusat kegembiraan dan keakraban di malam penghujung tahun ?
DENY HAMDANI, KUBU RAYA
Sepanjang pekarangan rumah terlihat kilauan lampu-lampu masih bermandikan keceriaan. Di sudutnya, masih memanjang panjang berbagai peralatan bakar-bakar seperti panggangan, arang, aneka bahan makanan siap dibakar atau di barbeque. Suasana riang dan tawa canda keluarga berkumpul dari berbagai lintas generasi mewarnai setiap sudut area bakar-bakar. Itulah perayaan tahun baru 2024 silam di Rumah Syifa, pelajar kelas III SMA. Nah, pergantian malam tahun baru 2025, kembali akan diulangnya bersama teman, keluarga dan kawan-kawan.
Syifa bercerita biasanya menyambut momen perayaan tahun baru suasana kumpul keluarga, dari lintas generasi semacam menjadi acara tahunan. Dari kakek, nenek, bapak, ibu, paman-paman dan bibi-bibi termasuk ponakan juga ikut bersilaturahmi. Aneka menu jagung, ayam, sotong, berbagai jenis aneka ikan, dan menu lainnya sudah menunggu dibakar sejak sore hari.
"Maka, suara riuh rendah percakapan yang hangat di antara para anggota keluarga dari mengatur makanan dipanggang, termasuk bising ceria dari anak-anak berlarian sekitar bakalan lantang terdengar. Di satu sisi, biasanya para orang dewasa sibuk meracik bumbu yang akan menghidupkan cita rasa dari aneka hidangan yang disiapkan," ucapnya mengulang cerita.
Mulai dari menu sate lezat dengan saus kacang khas, hingga irisan daging ayam dan sapi penggugah selera. Ada juga berbagai hidangan laut yang menggoda. Semuanya ditempatkan di atas panggangan yang membara. Aroma menggoda yang terpancar dari makanan yang sedang dipanggang segera memikat selera setiap orang yang hadir.
Namun, lanjut Syifa, perayaan pergantian malam tahun baru 2025. Bukan hanya sekedar tentang makanan lezat. Acara bakar-bakar pada malam tahun baru biasanya merupakan saat tepat berkumpul dan berbagi cerita. Beberapa orang tua menceritakan kenangan indah di masa lalu. Sementara generasi muda dengan antusias menceritakan pengalaman mereka sepanjang tahun berlalu.
Tak jarang, juga momen akrab ini juga menjadi wadah membicarakan harapan dan cita-cita pada tahun mendatang. Terdengar doa-doa dan harapan-harapan yang diucapkan dengan penuh keyakinan untuk kebahagiaan, kesuksesan, dan kesehatan bagi seluruh keluarga.
Acara bakar-bakaran atau "Barbeque" sebetulnya sudah lama menjadi salah satu pilihan merayakan pergantian malam tahun baru. Sebelum jadi makanan khas tahun baru, barbecue telah melewati sejarah anjang sejak zaman dahulu kala. Cara memasak memanggang, yang menjadi asal mula barbeque, sudah ada sejak nenek moyang manusia Homo Erectus memasak daging dengan api sekitar 1,8 juta tahun lalu. "Barbeque itu sederhananya masak dengan api. Ketika orang sudah mulai mengenal api, di situ barbeque sudah mulai lahir," kata Dina, chief salah satu rumah makan padang di Kubu Raya sekaligus kerabat Syifa.
Namun dari makan itu semua, biasanya ketika malam semakin larut. Langit gelap bermandikan bintang-bintang menemani kehangatan panggangan masih menyala. Gelak tawa dan cerita-cerita menyenangkan masih terdengar. Sedangkan persiapan menyambut pesta kembang api yang memukau telah dimulai.
Malam penuh kehangatan, canda tawa, dan aroma bakar-bakar memunculkan kesan tak terlupakan bagi setiap anggota keluarga. Sambil menanti detik-detik pergantian tahun, kebersamaan dalam acara bakar-bakar ini menjadi fondasi kebahagiaan memasuki tahun baru. Nah, momen paling ditunggu, tepat saat detik-detik pergantian tahun dimulai.
"Disitu suara kembang api meriah menyinari langit malam, diiringi sorak-sorai kebahagiaan keluarga yang saling bersatu. Tahun baru telah tiba, mengawali babak baru dengan harapan, kebahagiaan, dan kenangan manis dari malam yang penuh kehangatan ini," pungkas Syifa.
Biasanya aroma harum bakar-bakar, keluarga merayakan kesatuan, kebersamaan, dan cinta tak terhingga. Kenangan indah setahun sebelumnya diukir dan dikenang bersama dalam lembaran kisah kehidupan baru nantinya. Selamat datang tahun baru 2025.(**)
Editor : A'an