PONTIANAK POST - Banyak yang menganggap pola hidup sehat berarti harus diet ketat, mengurangi porsi makan secara ekstrem, bahkan menghindari makanan yang mereka sukai.
Padahal, pola makan sehat tidak selalu identik dengan program diet ekstrem. Dengan memahami konsep piring makan sehat (Healthy Eating Plate) kita bisa menciptakan pola hidup sehat seimbang.
Metode ini seringkali hanya memberikan hasil jangka pendek. Banyak orang berhasil menurunkan berat badan, tetapi kemudian kembali ke kebiasaan lama karena merasa tertekan dengan metode yang dijalani.
Dalam jangka panjang, pola seperti itu justru memicu efek yoyo, stres, hingga gangguan metabolisme tubuh.
Sebaliknya, pola hidup sehat berfokus pada kualitas makanan, keseimbangan gizi, dan kesehatan tubuh. Dengan cara ini, kita tetap bisa menikmati makanan kegemaran, menjaga metabolisme tubuh, serta meningkatkan kesehatan jangka panjang.
Dilansir dari Harvard Medical School (A Simpler Guide to Healthy Meals), menurut Anthony Komaroff, Profesor Kedokteran di Harvard Medical School sekaligus Pemimpin Redaksi Harvard Health Publications:
“Salah satu bidang ilmu kedokteran terpenting selama 50 tahun terakhir adalah penelitian yang menunjukkan betapa kuatnya kesehatan kita dipengaruhi oleh apa yang kita makan. Mengetahui makanan apa yang harus dimakan, dan dalam proporsi berapa, sangat penting untuk kesehatan.” Ujarnya.
Panduan sederhana untuk membangun pola makan sehat sehari-hari dengan konsep Healthy Eating Plate yang dikembangkan Harvard T.H. Chan School of Public Health. Caranya adalah membagi isi piring menjadi beberapa bagian:
1. Setengah Piring Sayur dan Buah
Isi setengah piring dengan berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Variasikan warna dan jenisnya untuk mendapatkan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.
2. Seperempat Piring Karbohidrat Utuh
Pilihlah karbohidrat kompleks seperti beras merah, quinoa, oat, barley, atau pasta gandum utuh.
Karbohidrat jenis ini lebih ramah terhadap gula darah dibanding nasi putih atau roti putih, sehingga energi lebih stabil dan tahan lama.
3. Seperempat Piring Protein Berkualitas
Sumber protein sehat seperti ikan, ayam, telur, kacang-kacangan, dan tahu/tempe sangat penting untuk menjaga massa otot dan metabolisme.
Batasi konsumsi daging merah, dan sebaiknya hindari daging olahan seperti sosis dan daging olahan lainnya.
4. Lemak Sehat Secukupnya
Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun, atau minyak biji bunga matahari.
Hindari minyak yang mengandung lemak trans karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
5. Minum Air Putih
Minum air putih 2-3 liter perhari, ataupun teh dan kopi tanpa gula bisa menjadi alternatif.
Batasi mengkonsumsi susu, minuman manis, dan jus buah dapat dikonsumsi segelas kecil per hari.
6. Gerak Aktif
Piring makan sehat harus disertai dengan aktivitas fisik, hal ini merupakan bagian penting dari pola hidup sehat.
Seperti berjalan, bersepeda, atau olahraga ringan rutin lainnya dapat membantu menjaga kesehatan tubuh tetap optimal.
Penutup
Menjaga pola makan sehat tidak harus dengan diet ketat yang menyiksa atau membuat tubuh rentan efek yoyo.
Dengan memahami konsep Healthy Eating Plate yang dikembangkan oleh para ahli Harvard, kita bisa membangun kebiasaan makan seimbang, kaya sayuran, biji-bijian utuh, protein sehat, serta lemak baik. (*)
Editor : Miftahul Khair