PONTIANAK POST – Resep egg roll in a bowl menawarkan cara praktis menikmati cita rasa isian egg roll tanpa perlu membuat kulit, melipat, maupun menggorengnya. Resep dari The Kitchn ini menggabungkan daging giling dan sayuran dalam satu hidangan yang dapat disajikan sebagai menu makan malam.
Hidangan tersebut dapat dibuat untuk empat porsi dengan waktu persiapan sekitar 10 menit dan waktu memasak 15 menit. The Kitchn menyebut resep ini sebagai olahan kaya sayuran yang terinspirasi dari hidangan pembuka khas China.
Gunakan Daging Giling dan Campuran Sayuran
Baca Juga: Cara Menghabiskan Kubis Berukuran Jumbo, Bisa Jadi Menu Berbeda Selama Dua Bulan
Bahan utama yang digunakan adalah satu pon atau sekitar 454 gram daging giling. Pilihannya berupa daging babi giling, daging sapi tanpa lemak, atau daging kalkun giling.
Resep ini juga menggunakan satu kantong campuran coleslaw berukuran 14 ons atau sekitar 397 gram. Campuran tersebut terdiri atas wortel dan kol yang sudah diiris sehingga mengurangi waktu persiapan bahan.
Bahan lainnya meliputi bawang bombai kuning, bawang putih, jahe, kecap asin atau tamari, daun bawang, cuka beras, minyak wijen panggang, garam kosher, lada hitam, serta minyak zaitun atau minyak sayur.
Baca Juga: Resep Sup Tortellini Sosis Creamy, Menu Satu Panci yang Siap dalam 30 Menit
Untuk pelengkap, hidangan dapat disajikan dengan saus Sriracha, chili crisp, atau saus cabai manis Asia.
Cara Memasak Egg Roll in a Bowl
Tahap pertama dilakukan dengan menumis daging giling dan bawang bombai menggunakan minyak hingga daging matang dan bawang menjadi lunak. Proses ini membutuhkan waktu sekitar delapan menit.
Baca Juga: Cara Membuat Iga Domba Panggang dengan Rosemary dan Dijon Mustard, Cukup 25 Menit di Oven
Selanjutnya, bawang putih dan jahe dimasukkan dan dimasak sekitar 30 detik hingga aromanya keluar. Campuran coleslaw, kecap asin, dan sisa garam kemudian ditambahkan.
Sayuran dimasak selama dua hingga tiga menit hingga layu tetapi tetap memiliki tekstur renyah dan empuk. Setelah api dimatikan, daun bawang, cuka beras, dan minyak wijen panggang dicampurkan ke dalam masakan.
The Kitchn juga menyebut campuran wortel dan kol dapat dibuat sendiri. Alternatifnya terdiri atas wortel parut, kol hijau, dan kol ungu dengan kebutuhan sekitar 6,5 cangkir. Kecap asin atau tamari juga dapat diganti dengan coconut aminos, sedangkan bawang bombai kuning dapat diganti bawang merah.
Baca Juga: Resep Manok Pansoh Ala MasterChef Indonesia, Masakan Bambu dari Kalbar yang Beraroma Wangi
Bisa Disimpan hingga Empat Hari
Egg roll in a bowl dapat disajikan bersama nasi putih kukus. Pilihan pendamping lainnya adalah chili crisp, mi soba, sup telur, dan scallion pancakes.
Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga empat hari.
Editor : Silvina