PONTIANAK - Cabai merupakan bahan dapur yang sering digunakan, namun sayangnya mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar.
Menurut BrilioFood, ada beberapa trik untuk menjaga cabai tetap segar dan tahan lama hingga dua bulan. Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan di rumah:
- Jangan Cuci Sebelum Disimpan
Hindari mencuci cabai sebelum menyimpannya. Cabai yang lembap cenderung lebih cepat busuk. Simpan cabai dalam keadaan kering dan cuci hanya saat akan digunakan.
- Simpan di Kulkas dengan Wadah Terbuka
Cabai yang disimpan di kulkas sebaiknya diletakkan dalam wadah terbuka atau berlubang agar sirkulasi udara tetap terjaga. Ini mencegah kelembapan berlebih yang dapat mempercepat pembusukan.
- Gunakan Tisu Kertas
Untuk menyerap kelembapan berlebih, letakkan tisu kertas di dalam wadah penyimpanan cabai. Tisu akan membantu menjaga cabai tetap kering dan segar lebih lama.
- Simpan di Freezer untuk Ketahanan Maksimal
Jika Anda ingin cabai tahan lebih lama, teknik pembekuan adalah solusi terbaik. Caranya cukup sederhana, masukkan cabai yang sudah bersih ke dalam kantong plastik, keluarkan udara, lalu bekukan. Cabai beku bisa bertahan hingga dua bulan dan tetap segar saat digunakan.
- Sortir Cabai yang Busuk
Penting untuk menyortir cabai yang sudah busuk agar tidak menyebarkan pembusukan pada cabai lainnya. Buang cabai yang mulai layu atau berlendir.
- Gunakan Minyak untuk Penyimpanan
Alternatif lainnya adalah menyimpan cabai dalam minyak. Anda bisa memasukkan cabai ke dalam wadah kedap udara berisi minyak, yang bisa membuatnya tetap segar lebih lama sambil menambah cita rasa cabai pada minyak.
- Cabai Kering untuk Penyimpanan Panjang
Jika Anda ingin menyimpan cabai lebih lama lagi, mengeringkannya bisa menjadi opsi. Cabai kering bisa bertahan sangat lama dan mudah disimpan tanpa perlu kulkas.
Dengan menerapkan beberapa tips sederhana ini, cabai bisa tahan lebih lama, sehingga Anda bisa menghemat pengeluaran dan tidak perlu khawatir cabai cepat busuk. (mif)
Editor : Miftahul Khair