PONTIANAK - Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia dan sering menjadi pilihan banyak keluarga karena harganya yang terjangkau dan kaya akan protein.
Namun, masalah utama yang sering dihadapi adalah tahu cepat basi jika tidak segera diolah.
Bagi yang tidak sempat berbelanja setiap hari atau ingin menyimpan tahu lebih lama, ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar tahu tetap awet dan segar hingga berminggu-minggu.
Dilansir dari kanal YouTube Glentina Pasaribu terdapat dua cara efektif menyimpan tahu yang mudah dilakukan di rumah.
- Simpan dengan Air Garam
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci tahu dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, siapkan wadah bertutup yang diisi dengan air bersih setengahnya.
Tambahkan garam ke dalam air, kira-kira satu sendok makan, dan aduk hingga garam larut.
Masukkan tahu ke dalam wadah, pastikan tahu terendam sepenuhnya dalam air garam.
Air garam berfungsi sebagai pengawet alami yang membunuh bakteri dan menjaga tahu tetap segar lebih lama.
Simpan wadah di dalam kulkas dan ganti air serta garam setiap tiga hari. Dengan cara ini, tahu bisa bertahan lebih dari satu minggu.
- Rebus Tahu dengan Garam
Cara kedua adalah dengan merebus tahu. Pertama, siapkan panci berisi air dan masukkan tahu yang sudah dicuci.
Tambahkan satu sendok makan garam ke dalam air rebusan, lalu rebus tahu hingga air mendidih.
Biarkan tahu terendam dalam air mendidih selama 3-5 menit.
Setelah itu, angkat tahu dan masukkan ke dalam wadah berisi air bersih yang sudah diberi sedikit garam.
Dengan metode ini, tahu akan lebih padat dan bisa disimpan hingga dua minggu atau lebih di dalam kulkas.
Menyimpan tahu agar tahan lama sebenarnya cukup mudah jika tahu caranya.
Dengan dua metode di atas, Anda bisa memilih cara yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Metode penyimpanan dengan air garam cocok jika ingin menyimpan tahu sekitar satu minggu, sedangkan metode perebusan memungkinkan tahu bertahan hingga dua minggu.
Selalu ingat untuk menjaga kebersihan saat menangani tahu agar kualitasnya tetap terjaga. (mif)
Editor : Miftahul Khair