PONTIANAK - Tempe menjadi makanan yang cukup digemari. Selain simpel cara memasaknya, tempe juga bergizi.
Tak jarang para ibu membeli tempe dalam jumlah banyak sebagai persediaan di rumah.
Agar tempe tetap awet, berikut beberapa cara menyimpannya.
1. Wadah tertutup
Gunakan wadah tertutup atau kedap udara untuk menyimpan tempe, termasuk ketika menyimpannya ke dalam kulkas.
Wadah kedap udara bertujuan agar permukaan tempe tak mengeriput dan membantu menghindari perubahan rasa.
2. Kondisi utuh
Sebaiknya menyimpan tempe dalam kondisi utuh.
Jika dipotong, lama kelamaan jamur pada tempe tersambung kembali, sehingga harus memotong dua kali.
3. Tidak basah
Tempe tidak boleh terkena air agar tidak busuk. Jadi, simpanlah tempe dalam kondisi kering.
4. Beri garam
Jika menyimpan tempe di luar kulkas, simpan tempe di wadah tertutup dan beri garam di sekitarnya supaya memperlambat pembusukannya.
5. Tidak lebih dua hari
Sebaiknya menyimpan sisa tempe di kulkas tidak lebih dari dua hari. (*)
Editor : Miftahul Khair